Minceur

Recette minceur : Soupe aux carottes et à la coriandre

#soupes 
 
Ingrédients :
 
2 cuillères à soupe d'huile
 
1 gousse d'ail hachée
 
2 cuillères à café de coriandre moulu
 
650 g de carotte hachées
 
220 g de pomme de terre hachées
 
1 l de bouillon de légumes
 
Orange hachée
 
1 bouquet de coriandre fraîche
 
Poivre

Préparation

Faire revenir l'oignon dans l'huile dans une sauteuse à couvert jusqu'à ce qu'il devienne à peine doré (soit approximativement 10 min).

Ajouter l'ail et la coriandre moulus. Y ajouter les carottes et la pomme de terre, puis mélanger le tout. Y verser le bouillon, l'écorce le sel et poivre (selon goût) et laisser mijoter 25 min.

Mixer la soupe en ajoutant la coriandre fraîche.

 

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