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Confiture d’abricot sans sucre

#confiture_abricot_sans_sucre
Ingrédients (8 personnes):
 
600 gr. d’abricots
80 gr. De sucre de fructose ( ( à ajouter selon vos envies )
1 citron
2 gr. Agar-agar ( ou gélatine )
 
Préparation:
 
Dénoyauter les abricots et les mettre dans une casserole avec le sucre, le citron coupé en 4 et l’agar agar
Faire cuire à feu moyen (N°5 sur 9) pour une durée de 35 minutes, sinon 45 minutes s’ils sont fermes comme les miens.
Enlever les quartiers de citrons et verser la confiture dans des pots stérilisés, les retourner et les laisser jusqu’à complet refroidissement
 
Pour stériliser des pots pour les confitures :
 
Porté à ébullition les pots immerger dans de l’eau pendant 20 min les enlever de l’eau et les laisser sécher avant de s'en servir.
 
 

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