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recettes cuisines et chroniques culinaires

Petits pains sucrés au lait :

fPetits pains sucrés au lait :

ingrédients:
400g de farine
250ml de lait tiède
3 cs de sucre
Sel 1/2 cuillère à café
2 cuillères à café de levure sèche active
50g de beurre fondu

Pour le lavage:
3 c de lait
1 oeuf légèrement battu-


Placez les 6 premiers ingrédients dans un grand bol. Mélanger jusqu'à ce que le lait soit absorbé, puis transférer sur une surface plane et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle se forme.

Placez la pâte dans le bol, couvrez avec un torchon et laisser agir pendant 2 heures.

Transférer la pâte sur une surface plane recouverte avec de la farine, pétrir un peu, former un cylindre et le couper en petits peaces (i obtenu 18 petits pains, mais cela dépend de la taille de l'u pains voulez, n'oubliez pas qu'ils seront tripler leur taille après cuisson)

Former les petits pains: prendre un morceau de pâte à la fois, plier les bords vers le centre pour former une boule.

Placer les boules de pâte sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, avec le côté u fermé sur le papier, de sorte que la forme ronde et lisse est en hausse.

Badigeonner les pains avec du lait, puis mis de côté pendant 1 heure.

Après cela, étalez les pains de pâte avec l'oeuf et les faire cuire pendant environ 20 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.
Si le fond est déjà brune et la surface n'est pas, allumez le gril pendant quelques minutes avant de les sortir.

 

Source article : recette du monde fantastique

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