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Courgettes frites à l'italienne

fCourgettes frites à l'italienne

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 belles courgettes
- 2 oeufs
- 1 bonne assiette de farine
- de l huile (arachide ou autre)
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Laver les courgettes.

Les couper en forme de frite

Battre les oeufs entiers dans une assiette creuse, ajouter sel et poivre.

Mettre la farine dans une autre assiette creuse.

Mettre l'huile à chauffer dans une poêle.

Tremper les frites de courgette dans l'oeuf de chaque côté puis faire la même chose dans la farine puis les mettre à frire dans l'huile jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés et les faire égoutter sur du papier absorbant.

A manger chaud ou froid.

 

Source : recette du monde fantastique

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