recettes cuisines et chroniques culinaires

Recette cube "jumbo" fait maison :

cube poudre magie maison légumes sain zeinelle.com

Bouillon de poulet en poudre:

400 g de cuisses de poulet (sans os)

1 gros oignon
3 petites carottes
5 gousses d'ail
les tiges d'une botte de persil
100 g de sel
1 petit piment rouge (ou du poivre)

Mettre dans le mixeur tous les ingrédients grossièrement coupés et mixer pendant 10 secondes à vitesse 7.
Racler les bords puis recommencer pour encore 10 secondes.

Faire cuire pendant 30 minutes minutes

Étaler ce mélange sur une feuille de cuisson, puis faire cuire à 150°C jusqu'à avoir un mélange sec, soit environ 1 heure.
Ramener régulièrement les bords vers le centre.

Une fois cuit, sortez la préparation du four et remettez le mélange dans le mixeur, puis pixer alors pendant 30 secondes.
Remettre la poudre dans le four éteint et laisser refroidir complètement.

Stocker dans un bocal, à température ambiante.

Article recommandé

  • Art de la scène : l'homme qui rit de Victor Hugo25 Février 2014

  • On a testé : huile sèche nuxe multi-fonctions 31 Janvier 2016

  • Alger : Expo-vente Mode & création16 Novembre 2017

  • Les 4 légumes qu’il vaut mieux manger cuit que cru26 Septembre 2015

  • Exposition photographie -La fameuse - au Palais du Rais (Alger )03 Septembre 2018

Commentaires


Laissez un commentaire