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Salade de lentilles et tomates à la menthe

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Salade de lentilles et tomates à la menthe

Par : cuisineaz.com

Ingrédients

  • 280 g de tomates
  • 140 g de céleri
  • 40 g de échalotes
  • 6 g de menthe fraîche
  • 45 ml de vinaigrette
  • 500 ml de lentilles ( cuit auparavant)
  • sel
  • poivre

Préparation
pour Salade de lentilles et tomates à la menthe

1  Coupez les tomates en dés, épépinez-les, puis mettez-les dans un saladier. Hachez grossièrement le céleri, hachez finement l'échalote et la menthe, et ajoutez les dans le saladier. Versez-y la vinaigrette, salez et poivrez au goût.

2  Rincez et égouttez les lentilles, puis ajoutez-les à la salade. Mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement et servez.

 

source photo : passeportsanté.com

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