recettes cuisines et chroniques culinaires

Boulettes d'agneau à l'indienne

f

Boulettes d'agneau à l'indienne

Recette : femme actuelle

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g d'épaule d'agneau hachée
• 50 g de mie de pain
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1/2 citron
• 1/2 bouquet de coriandre
• 2 brins de menthe
• 1 œuf
• 1 yaourt nature
• 2 cuil. à soupe d'huile
• gingembre et cumin en poudre
• sel, poivre.

Etapes de préparation

1 Mélangez la viande avec la mie de pain imbibée d'eau et égouttée, 1 cuil. à café de gingembre, 1 cuil. à café de cumin, 1 gousse d'ail pressée, l'oignon haché et la coriandre ciselée. Incorporez l'œuf. Salez, poivrez.
2 Façonnez des boulettes. Poêlez-les avec l'huile 10 min et réservez-les. Hors du feu, déglacez avec le yaourt.
3 Ajoutez un filet de citron, 1 gousse d'ail pressée et la menthe ciselée. Chauffez sans faire bouillir et versez cette sauce sur les boulettes. Servez avec un riz basmati.

 

Article recommandé

  • Salon International des Professionnels de l’Événementiel : EVENT EXPO 201605 Janvier 2016

  • Astuce en image : comment enlever les graines de sable de la peau de bébé ?24 Août 2016

  • Atelier Art & Déco: Relooking de meubles et d’accessoires décoratifs14 Octobre 2019

  • Dossier Anti transpirant : La dangerosité des anti transpirants22 Août 2015

  • Astuce en image : comment conserver ses bananes plus longtemps30 Août 2016

Commentaires


Laissez un commentaire