recettes cuisines et chroniques culinaires

Madeleines au citron et Pépites chocolat 25 Mai 2014 recettes cuisines et chroniques culinaires

Madeleines au citron et Pépites chocolat

Ingrédients

- 3 oeufs

- 90 gr de sucre semoule roux

- 100 gr de farime

-5 zestes de citron

- 1/2 citron pressé

- 5 gr de levure chimique VAHINE (ou autre marque)

- 90 gr de beurre

- 100gr pépites de chocolat

Préchauffez le four à 220°C (th 7-8).

Faites fondre le beurre au four micro-ondes (puissance minimum) et laissez-le refroidir.Hachez finement le zeste de citron. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre mélanger le tout au fouet jusqu'à faire mousser. Ajoutez la farine et la levure. Incorporez le beurre fondu, les pépites de chocolat puis les zestes et le jus de citron

Laissez reposer 10 minutes.

Remplissez les moules au 3/4, et enfournez à 220°C (th 7-8) pendant 4 min. Ensuite, baissez le four à 200°C (th 6-7), et laissez cuire 8 min.

source : vahine.fr