recettes cuisines et chroniques culinaires

Recette pâte brisée facile et rapide :

d

Recette pâte brisée facile et rapide :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 1 pâte) : - 300 g de farine
- 150 g de beurre en dés et en pommade
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée pour tarte)
- 8 cl d'eau ou de lait tiède

Préparation de la recette :


Attention : Le beurre doit être sorti du frigo 3 heures avant, ou alors passez-le 1 min à puissance minimum au micro-onde. Il ne doit PAS être fondu mais en pommade.

1) Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a).

2) Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.

3) Incorporer rapidement le lait ou l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. Le lait ou l'eau ? C'est selon les goûts.

4) Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine.

Eviter de garder la pâte au frigo, car elle durcit. Sinon, un passage au micro-onde à basse puissance donne de bons résultats.

 

Source : marmiton.org

 

Article recommandé

  • Les Algériens, ce peuple qui ne s’amuse pas…20 Juillet 2014

  • coup de coeur : Les « Entrepreneurs Verts », le pari fou de Rima et Hamou Boussadda30 Avril 2017

  • Examen de fin de cycle primaire (5e) : les filles meilleures que les garçons08 Juin 2018

  • Spectacle -Murmures d'Alger- animé par la chanteuse Naima dziria 16 Août 2019

  • idée maquillage " smoky pour soirée"27 Décembre 2014

Commentaires


Laissez un commentaire