Rien qu'à l'évocation de ce mot, nos papilles sont en effervescence, un doux mélange de miel, de beurre mais surtout de semoule torréfiée, connu en Algérie sous le nom de tamina est synonyme de fête et de gourmandise. Cet entremets est principalement servi lors de la naissance d'un enfant mais également durant le Mouloud enabawi.
Son origine viendrait de Constantine et son appellation diffère d'une région à une autre :
Taminet el ghars, Tamina baïda, ou encore tamminet l’hror.
Mais que signifie le mot Tamina ?
Voici un début de réponse pour le moins surprenant que nous avons découvert sur le site nessahra.net :
'' à la naissance de notre prophète Mohamed (QSSSL), ce plat a été préparé pour la mère du Nouveau-Né, Amina Bint Wahb afin qu’elle puisse récupérer ses forces, donc c’était un plat pour Amina. Les Algériens donnèrent le nom Tamina à cette recette: Ta3 Amina……. Tamina. (sachant qu’en Algérie le mot “Ta3” veut dire pour ,pour mina= ta3 mina= tamina) ''
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Pizza tomate mozzarella
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte à pizza achetée dans le commerce
- 450 g de tomates pelées
- 300 g de mozzarella
- sel et poivre
- 75 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Emincer finement les tomates concassées. Détailler la mozzarella en fines tranches.
Mettez la pâte à pizza dans un plat allant au four.
Ajouter les tomates, puis les tranches de mozzarella, et enfin du parmesan.
Saler (peu), poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
source : marmiton.org
Pour sa troisième édition, Cityقصبة vous donne rendez-vous ce mardi 8 mars pour un événement exceptionnel. En effet, pour célébrer la fête de la journée des droits des femmes, Beauté, Bijoux, et gourmandises seront au rendez-vous. Des animations en tous genres sont au programme de cette rencontre. Rendez-vous vous du 8 au 12 avec une quinzaine d'artisanes, des ateliers divers qui feront la joie des grands et des petits.
Comme à notre habitude, de 10h à 20h, premier étage du centre commercial City Center.
Si en général le mois de Ramdane est synonyme de prise de poids, beaucoup d’entre nous souffrent justement de perdre trop de poids durant ce mois, voici les raisons qui nous poussent à ne pas bien s’alimenter après el Iftar, et surtout voici la liste de quelque aliments riches et bons pour la santé à consommer sans modération si vous voulez gagner du poids.
La cause principale de perte de poids, c’est la soif :
Ne pas s’hydrater durant plus de 15 heures est éprouvant pour l’organisme, donc, une fois que le muezzin appelle a rompre le jeûne, premier réflexe serait de boire plus d’un demi litre d’eau, ou pire encore 2 verres de boissons gazeuses, réflexe toute à fait naturel, mais qui n’est pas sans conséquence, car boire de l’eau ou autre, nous coupe l’appétit, et provoque une sensation de satiété, et de ballonnement.
Astuce anti-soif :
Afin de pallier à ce problème, pensez à rompre le jeûne avec des tranches de pastèque, ce dernier contient 95 % d’eau, il étanche parfaitement la soif, sans couper l’appétit.
Evitez le thé et café :
Le thé et le café sans sucre, sont connus pour leur effet brûle graisse, donc, évitez les.
Abusez des noix de cajou :
Riches en bonne graisse, vitamines, magnésium, et cuivre, c’est un atout santé indéniable, et vu sa richesse en lipide, un atout pour prendre du poids tout en chouchoutant votre organisme.
Les gâteaux orientaux, un allié :
A défaut de se ruer sur la zelabia, qui est un mélange de sucre raffiné, et de gras, qui certes pourrait vous aider à gagner du poids, mais qui risque entre autres de boucher vos artères, Préférez plutôt de bons gâteaux orientaux aux amandes et au miel, qui ont l’avantage d’être bons pour notre organisme grâce au mélange de fruits secs (amandes, pistaches, noix) qu’ils contiennent, et leur richesse en oméga 3 et 6.
Ne sautez pas le repas du Sehour :
Pensez à faire un bon repas varié, principalement à base de sucre lent, afin d’être en forme durant toute une journée de jeûne. Voici quelques idées d’aliments :
- Des pâtes aux fromages.
- Un grand bol de céréales avec du lait.
- Pain complet avec du fromage blanc.
- Un milk shake au fruit (lait ou yahourt + fruits au choix)
- Des fruits gorgés d’eau (pastèque, raisin, kiwi)
- Une salade de riz variée ( mais, poivron, thon, tomate)
ED
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