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Quels légumes éviter pendant un régime?

 

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Quels légumes éviter pendant un régime?

Quand on entreprend de suivre un régime diététique, le plus souvent, il est conseiller d’éviter le grignotage et d’éviter les aliments trop riches en sucre rapide ou en graisse. On est aussi encouragé à manger des fruits et des légumes à chaque repas. Cependant, nous devons savoir que tous les légumes ne sont pas à consommer sans modération. Certains sont même bannis lors d’un régime hypocalorique.

Il faut savoir que les légumes à bannir du régime et eviter sont ceux qui ont un index glycémique élevé comme la carotte et la betterave. Pour 100g de carotte on a 5g de glucide tandis que 100g de betterave en contient 7,6g. Ces 2 légumes sont interdits surtout chez les diabétiques. Il y aussi la pomme de terre qui, nous le savons bien contient beaucoup plus de glucide que les autre légumes, 20g pour 100.

Il y a aussi les légumes secs ou légumineuses comme le pois, le pois chiche, les flageolets …qui sont interdits dans le régime Mayo par exemple. Il faut savoir que les légumineuses sont riches en protéines (20% de protéine) mais un peu moins riches que la viande. Ils sont aussi considérés comme des aliments caloriques. D’un autre côté, les légumes secs provoquent la formation de gaz dans l’intestin car ils se fermentent. Les gaz sont sources de ballonnements.

En conclusion, peu de légumes font partie de la liste noire des aliments à bannir lors d’un régime amincissant puisque la plupart sont bénéfiques pour l’organisme et sont même à privilégier, mais en fonction du regime que vous desirez suivre, il faudra en eviter certains.

 

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