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Confiture de figues à la vanille

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Confiture de figues à la vanille

Ingrédients (pour 5 pots) :

 - 2,5 kg de figues fraîches
- 1 kg de sucre
- 1 gousse de vanille ou en poudre

Préparation de la recette :


Lavez les figues, puis coupez-les en enlevant la queue.

Mettez-les dans une bassine à confiture, et versez le sucre dessus.

Laissez reposer 10 min, et portez ensuite à ébullition.

Coupez la gousse de vanille en petits morceaux et rajoutez-la aux figues; laissez cuire 1/2 h, en remuant de temps en temps.

Lorsque la confiture est cuite, ébouillantez vos pots à confiture et versez la préparation dedans.

Refermez tout de suite les pots et retournez-les d'un coup sec, de façon à chasser l'air et ainsi favoriser la conservation de vos confitures.

source : marmiton.org

 

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