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Recette POP CAKE au chocolat :

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Recette POP CAKE au chocolat :

De jolies "sucettes gâteaux" gourmandes et enrobées de chocolat, c'est ludique et original!

La recette de base:

  • 90g de farine
  • 90 g de sucre en poudre
  • 90 g de beurre mou
  • 90g de chocolat
  • 30g de poudre d'amande
  • 2 petits oeufs
  • 1 cuill.à café de levure chimique

Pour l’enrobage environ 200g  chocolat pâtissier

Matériel :

Le moule à cake-pops et les bâtonnets en bois (spécial brochettes)

 

Comment obtenir des boules de cake-pops régulières?

PS: pour la première utilisation, vous pouvez huiler le moule.

Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure

faire fondre le chocolat et le beurre, incorporer les à la préparation, ajouter la poudre d'amande et continuer à battre

verser la pâte dans les empreintes, (partie non trouée)*

Couvrir le moule avec l'autre partie (avec trous)

mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes (surveillez la cuisson selon votre four) les petits gâteaux, qui gonflent pendant la cuisson et forme une boule

 à la fin de la cuisson, sortir du four.

Attention il ne faut pas ouvrir le moule tant qu’il n’est pas entièrement froid, démouler et découper l’excèdent avec des ciseaux pour obtenir des boules nettes.

Comment coller les batonnets aux boules de cake-pops?

Il faut faire fondre du chocolat, plonger le bout de chaque bâtonnet dans du chocolat fondu puis insérer le bâtonnet dans chaque boule, vous pouvez les remettre ensuite dans l’empreinte du moule pour les caller.

Mettre au réfrigérateur les boules avec les bâtonnets jusqu’à ce que le chocolat fige complétement (c’est ce qui va lier et coller les bâtons au gâteau)

Plonger délicatement les cake-pops dans du chocolat fondu.

Parsemer de décors en sucre et mettre au frais jusqu’à ce que le chocolat fige !

C’est prêt !

* vous pouvez réaliser la recette avec un simple moule silicone ( rond)

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