recettes cuisines et chroniques culinaires

Brownies (sans gluten) 18 Mars 2015 recettes cuisines et chroniques culinaires

Ingrédients

- 4 œufs
- 220 g de beurre
- 230 g de chocolat
- 200 g de sucre
- 180 g de farine sans gluten
- 100 g de cacao
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 180 g de pépites de chocolat mi-sucré

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C
Beurrer votre moule.
Dans une casserole, faites fondre le beurre ainsi que le chocolat et réservez.
Dans un bol de taille moyenne, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Incorporer le beurre et le chocolat fondu en fouettant.
Ajoutez la farine, le cacao et le sel tout en fouettant.
Ajouter les pépites de chocolat.
Transvider le mélange dans le moule à l’aide d’une cuillère.
Faire cuire de 35 à 40 minutes.

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Ménopause : la sauge salvia officinalis alliée des bouffées de chaleur, et des troubles de l’humeur

Pendant la période de la ménopause, les ovaires produisent graduellement moins d'estrogènes, résultat : votre corps voit apparaître des symptômes tels que la sécheresse de la peau, la prise de poids, les bouffées de chaleur, et les changements d’humeur.

Justement arrêtons nous sur les deux derniers syndromes de la ménopause, réputés pour être les plus dures à supporter : les bouffées de chaleurs et les changements d’humeur.

Savez vous qu’il existe une plante qui régule en même temps les troubles de l’humeur et les bouffées de chaleurs ? Grâce à laque vous allez pouvoir reprendre une vie normale, sans être submergées par vos émotions et des sueurs nocturnes.

Eh oui, cette plante en question s’appelle la sauge el salmia enarabe السالمية, elle étaitutilisée en phytothérapie dans l’Égypte et la Grèce ancienne, à l’époque de l’Empire romain jusqu’au Moyen-Âge.

Elle a été Surnommée par les romains « l’herbe sacrée » ,d’ailleurs ce n’est pas un hasard si l’origine du mot sauge vient du latin ‘’salvare’’ qui veut dire ‘’sauver’’.

En produisant des phyto-œstrogènes c’est-à-dire des œstrogènes végétaux, la sauge aide à rééquilibrer les mécanises de contrôle de la température corporelle, c'est-à-dire aide à réguler la transpiration, et à réduire la fréquence des bouffées de chaleur.

Elle possède également des propriétés calmantes et vous aidera à réguler les troubles d’humeur qui surviennent à la période de la ménopause.

Comment la consommer ? Et où l’acheter ?

La sauge Se vend en pharmacie en forme de gélules, ou en tisanes chez votre herboriste.

Si vous préférez la consommer en tisanes, voici comment la préparer :

Faites bouillir un litre d’eau, mettez 3 poignets de feuilles de sauge, laissez infuser durant 10 à 15 min, puis laissez refroidir.

Prenez une tasse 3 fois par jour en cure de 3 semaines.

Précaution d’usage :

Par précaution, la sauge est déconseillée aux personnes ayant des antécédents de cancer du sein, les femmes enceintes ou qui allaitent ainsi que les personnes souffrant d’épilepsies.

IMPORTANT : afin d’éviter toute interaction médicamenteuse, veuillez demander conseil à votre pharmacien, ou à votre médecin.

image : pratique.fr