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TAGLIATELLES AU CURCUMA

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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

- Gousses d'ail : 3

- Persil plat : 2 CS

- Tagliatelles fraîches ( ou industriel ) : 600 g

- Huile d'olive : 2 CS

- Curcuma : 2 CC

- Gros sel :

- Poivre du moulin :

PRÉPARATION

- Pelez et hachez l'ail. Ciselez le persil.

- Plongez les tagliatelles dans une grande casserole d'eau salée bouillante et laissez cuire 2 min.

- Dans une grande poêle, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude, faites-y dorer l'ail. Ajoutez les pâtes rapidement égouttées pour garder un peu d'eau de leur cuisson.

- Puis incorporez le curcuma, l'huile d'olive restante et le persil.

- Poivrez et Servez bien chaud.

 

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