recettes cuisines et chroniques culinaires

Recette Quiche aux poireaux simple et rapide

d

Ingrédients / pour 4 personnes

  • pâte brisée (Recette pâte brisée facile et rapide)
  • 4 beaux poireaux
  • 50 à 70 g de gruyère râpé
  • 30 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • sel
  • poivre

Préparation :

Mettez de côté le vert des poireaux afin de ne garder que la partie blanche. Lavez très soigneusement les blancs de poireaux (en les fendant en 2 ou en 4) pour bien éliminer la terre.

Emincez finement les poireaux (si vous utilisez un robot, utilisez la grille "tranches épaisses").

Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Placez-y les poireaux et mélangez bien. Puis couvrez et laissez cuire à feu doux 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée dans un grand moule à tarte. Parsemez de gruyère râpé.

Dans un saladier, versez les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre. Battez vigoureusement au fouet ou au batteur électrique.

Pour finir

Versez les poireaux dans le moule puis la préparation. Enfournez le tout 35 minutes à 180°c.

source : 750g.fr

Article recommandé

  • À L’APPROCHE DE LA SAISON ESTIVALE Revoilà la polémique sur le port du short !29 Mai 2021

  • 9ème Festival Culturel International de la Danse Contemporaine d'alger28 Avril 2018

  • SÉTIF : Un directeur d’école assure des cours de soutien à titre gracieux29 Mai 2021

  • Aid El Fitr : nouveaux horaires pour les tramways d'Alger, de Constantine, d'Oran, de Sidi Bel Abbé14 Juin 2018

  • Festival culturel international de la musique symphonique07 Septembre 2014

Commentaires


Laissez un commentaire