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Amuse-bouche pauvre en cholestérol : recette du Guacamole mexicain

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 avocats 
- 2 tomates coupées en morceaux 
- 1/2 oignon coupée en cubes 
- sel
- 1/2 citron 
- coriandre 
- facultatif : sauce piquante

Préparation de la recette :

Enlevez la peau des avocats.

En vous aidant d'une fourchette, écrasez les avocats.

Dans un plat, mélangez l'avocat avec l'oignon et en dernier les tomates. 

Ajoutez le sel ainsi que du citron (et la sauce piquante).

Le guacamole accompagne parfaitement chips, ou biscuits salés.

Remarques :

Laissez le noyau de l'avocat dans le guacamole pour le conserver plus longtemps !

marmiton.org

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