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Recette simple et rapide des Fajitas méxicaines

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  • 10 tortillas de farine ( ou pain syrien)
  • 500 g de boeuf ou poulet
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 1 piment frais
  • sauce soja ( facultatif)
  • un peu d'huile
  • sel, poivre
  • Garniture au choix :

    – tomates en dés

    – poivrons en lamelles

    – gruyère râpé

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 Coupez la viande, les poivrons, l'oignon et le piment en fines lanières.

ÉTAPE 2 Dans une poêle huilée, faites revenir l'oignon, les poivrons et le piment. Pour éviter que ça ne noircisse, ajoutez un peu de sauce soja. Réservez.

ÉTAPE 3 Dans la même poêle, faites revenir la viande avec du sel et du poivre. En même temps, dans une poêle non huilée et bien chaude, mettez les tortillas une par une et retournez-les pour qu'elles soient chaudes des 2 côtés. Réservez-les en les gardant au chaud sous un torchon.

ÉTAPE 4 Une fois que la viande est cuite, ajoutez-y les poivrons, oignons, piment et mélangez bien.

ÉTAPE 5 Servez cette préparation dans les tortillas, en les roulant sur elles-mêmes, avec en accompagnement les garnitures disposées dans des bols séparés.

 

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