La chorba (turc : çorba), (persan : شوربا), (amharique : ሾርባ), chorwa (pachto : شوروا), ciorbă (roumain : ciorbă), churpa (russe : шурпа), chorpa (ouïghour:شورپا), chorpo (kirghize : шорпо), et sorpa (kazakh : сорпа) est une soupe traditionnelle du Maghreb, des Balkans, de l'Europe de l'Est, de l'Asie centrale, du Moyen-Orient et de l'Asie du Sud pricise le site wikipedia
Chorba vient de la racine sémitique Š-R-B, signifiant « boire »], d'autres sources évoquant une origine persane du mot qui conjuguerait les sens de potage, de ragoût et de salé. Dans les cuisines kazakhe et kirghize, les termes chorpo et sorpa désignent habituellement du bouillon. La shorpo est préparée à partir de mouton bouilli. Il existe des variantes au Turkménistan (çorba) et au Tadjikistan (shurbo ou shurpo). Dans la cuisine afghane, on l'appelle shorwa ; elle est composée de viande, pommes de terre et haricots.
La chorba est principalement consommée en Afrique du Nord : Algérie3, Libye4 et Tunisie.
Pendant le ramadan, la chorba est servie quotidiennement après la prière et offerte traditionnellement aux pauvres. De nos jours, on la trouve même dans les restaurants gastronomiques. Elle est préparée à base de viande ovine (mouton ou agneau), de vermicelles ou de frik (blé concassé) et de légumes (variables selon les régions : tomates, courgettes, carottes, etc.). La chorba tunisienne peut également être préparée avec de la viande de veau (moins grasse que le mouton) ou avec des pattes de bœuf. Elle est souvent plus piquante que celle que l'on trouve en Algérie.
La chorba algérienne la plus répandue est préparée à base de frik alors que d'autres types de chorba existent, telle que la chorba fdaouech avec des vermicelles. Leur point commun, c'est qu'elles sont épicées et parfumées avec de la coriandre et de la menthe. La chorba bida (blanche) est également une spécialité algérienne consommée pendant le ramadan et appréciée pour sa légèreté.
Source : wikipedia
Publiée récemment sur la page N’GAOUS Conserves, une N’Gaous, suscitant une petite polémique sur le net a été retiré dans la soirée et plus aucune trace d’elle n’existe sur la page.
Mais c’était sans compter sur la magie d’internet. Aussitôt publiée aussitôt partagée. Nous avons ainsi retrouvé cette Pub sur la page Derrière chaque.
Nous n’avons n’en savons pas plus sur sa suppression, mais les commentaires qui ont suivi sa publication étaient négatifs et moqueurs. En effet, cette pub a été jugée sexiste par la toile algérienne. Cela tombe mal un 8 Mars… jugez de vous même
source : hashtag-algerie.com
parodie video : https://www.youtube.com/watch?v=Z1DV2rkcuQQ
Prendre un café en groupe est sympa, mais de pouvoir utiliser la langue de Shakespeare autour de ce dernier est encore meilleur.
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Une fois n'est pas coutume, si nous faisons du healthy life style (hygiène de vie saine) notre cheval de bataille, faire un écart de temps en temps ne peut pas nous faire de mal, personnellement je m'autorise à manger des gâteaux une fois par semaine, histoire de me déshabituer au sucre raffiné en douceur.
Pour mon écart la semaine j'ai choisi de goûter les gâteaux de la pâtisserie MAISON HONORÉ situé au niveau du quartier « le telemly »
Visuellement les gâteaux exposés en vitrine sont sublimes et donnent vraiment envie, mais ne perdons pas de vu notre objectif qui est d'apprendre à nous déshabituer du sucre raffiné, donc je me contente d’acheter 3 gâteaux pour le partager avec 3 personnes.
La pâtisserie MAISON HONORÉ propose plusieurs sortes de gâteaux, mais ceux qui m'ont fait craquer, c'est le gâteau aux myrtilles, la tarte aux citrons et basilique, et la tarte au chocolat.
Les gâteaux sont réalisés sans arôme artificiel et au pur beurre, et sincèrement cela se ressent au niveau du goût, la pâte brisée est un pur délice, et la crème pâtissière est aussi très bonne.
Donc point de vue goût il y a rien à redire, le savant mélange du citron vert et du basilic est une vraie découverte gustative, cependant ce qui m’échappe, c'est lorsque l'enseigne Pâtisserie MAISON HONORÉ mentionne sur leur boite à gâteau « la maison des éclairs », en parcourant la vitrine, à aucun moment, je n'ai aperçu des éclairs ... bizarre...bizarre…
Toujours est-il les gâteaux goûtés sont un pur délice, visuellement et gustative ment , peut-être le seul hic c'est le prix du gâteau,
Le moins cher coûte 180 da, et le plus cher 200 Da l'unité, un peu cher quand même, mais bon, je pense que le prix pourrait être justifié par l'utilisation de matériaux nobles, ( beurre, arôme naturel, fruits rouges importés...) , voilà voilou, moi je suis conquise, sî vous souhaitez les goûter voici leur adresse :
139 Bvd krim Belkacem
Astuce zeinelle :
Petite astuce, pensez à consommer les gâteaux avec une infusion de thé vert/cannelle ( sans sucre), le thé vert et la cannelle sont de très bons brûlent-graisses, ils vont non seulement bruler les calories, mais vont également réguler la glycémie dans le sang.
E.D
Ingrédients
- 1 c. à café de farine de maïs
- 1 c. à café de glycérine
- Un peu de jus de citron
- une capsule de vitamine E ( en vente en pharmacie )
Équipement
- Un bol
- Un petit pot
- Une spatule en bois
Les conseils
- Toujours utiliser un ustensile en bois ou en argent, mais jamais en métal.
- Cette crème hydratante pour les mains est sans conservateurs. Il faut donc l’utiliser très rapidement.
Recette du soin des mains
- Mettez dans votre bol la farine de maïs.
- Ajoutez-y la glycérine et la vitamine E ( en vente en pharmacie )
- Mélangez en pressant petit à petit un peu de jus de citron jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Appliquez la crème obtenue directement sur les mains en massant.
NB : la créme se conserve 3 mois
Merci, votre commentaire a été ajouté avec succés.