Ingrédients pour une douzaine de crêpes:
500 g net de pommes de terre à chair farineuse
1 c à s bombée de crème fraiche épaisse
25 g de beurre demi sel froid
7,5 cl de lait chaud
50 g de farine
2 œufs + 2 blancs
Noix de muscade fraichement râpée
Fleur de sel
Préparation:
1 Pelez les pommes de terre, coupez-les en deux puis recouvrez-les d’eau froide salée au gros sel dans une casserole.
2 Portez à ébullition puis faites cuire à frémissement, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Egouttez puis écrasez les pommes de terre avec une fourchette ou à l’aide d’un presse purée, tout en incorporant le beurre froid coupé en dés.
3 Ajoutez le lait tiède puis mélangez, jusqu’à ce que la purée soit homogène. Assaisonnez avec la fleur de sel et la noix de muscade fraichement râpée. Laissez tiédir.
4 Séparez les blancs des jaunes puis battez les blancs en neige ferme.
5 Ajoutez la farine à la purée, mélangez, ajoutez la crème et mélangez à nouveau. Ajoutez les jaunes un par un et mélangez.
6 Incorporez les blancs battus délicatement puis réservez le mélange au frais pendant 15 minutes.
7 Huilez une poêle à crêpes et faites-la chauffer sur feu vif. Baissez le feu à feu moyen, déposez deux petites louches de pâte
et faites cuire les crêpes 2 minutes de chaque côté.
8 C’est important de ne pas faire trop chauffer la poêle afin que les crêpes soient bien cuites à cœur.
Résumé du livre :
De nombreux témoignages et des exercices ciblés pour être bien avec soi-même et avec les autres au quotidien. Qui n'a jamais prononcé ces mots : "je manque de confiance en moi" ? Incapacité de choisir, de s'affirmer, peur du rejet, de ne pas savoir, de l'avenir ou des autres. Ce livre vous permettra d'avoir confiance en vos compétences.
Biographie de l'auteur :
Née le 12 décembre 1957 à Paris, Isabelle Filliozat a une maîtrise de Psychologie Clinique à l'université Paris
Son activité aujourd'hui se recentre autour de la transmission et de la diffusion vers le grand public, livres, articles, conférences, émissions de radio. et les formations.
A ce jour, Isabelle Filliozat est auteure de quinze livres dont les best-seller "L'intelligence du coeur", "Au coeur des émotions de l'enfant" et "J'ai tout essayé" chez JC Lattès.
Livre version pdf : Fait toi confiance
Livre version Audio : Fait toi confiance
La Fête des Enfants
Vendredi 03 Juin 2016
De 15H00 à 20H00
programme pour l'après midi
Clown
toboggan gonflable
tour de cheval
tour de poney
Mini golf
Atelier de peinture en plein air
Animation avec des animaux avec CAZANIMO ET HAMZANIMO
Démonstration dressage avec des chiens...
Projection filme pour enfants et dégustation les produit de la maison de la volaille à 19H30
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Vendredi 03 Juin 2016
De 15H00 à 20H00
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