Ingrédients :
Poireaux4
Pâte feuilletée 1 rouleau
Oeufs 2
Crème liquide allégée 1 brique
Muscade
1 pincée
Sel, poivre
Préparation de la recette : quiche aux poireaux légère
Préchauffez votre four à 180°C. Faites précuire la pâte feuilletée recouverte de billes de cuisson pendant 10 minutes.
Faites cuire les poireaux coupés en tronçons 15 minutes à la vapeur.
Battez les œufs, la crème allégée et la pincée de muscade, salez et poivrez à votre goût.
Répartissez les poireaux égouttés sur la pâte précuite et versez par-dessus le mélange œufs-crème. Enfournez la quiche aux poireaux légère pour 35 minutes.
Concilier vie trépidante et alimentation saine n’est pas toujours chose facile.
Aussi, on a souvent recours à des aides culinaires pour préparer ses repas. Les cubes de bouillon de volaille en sont une. Ces petits plus culinaires permettent de donner davantage de saveur à vos plats.
Mais est-ce vraiment santé ? Là est la question !
Même si vous l’achetez dégraissé, la composition laisse perplexe !
Beaucoup de noms compliqués et inconnus par le commun des mortels et qui ont peu de rapport avec les aliments simples sont inscrits dans la liste des ingrédients.
Dont voici un exemple:
SEL IODE, EXHAUSTEURS DE GOUT: GLUTAMATE, INOSINATE, GUANYLATE DE SODIUM, ARO- MES, SUCRE, MATIERES GRAS- SES VEGETALE, AMIDON, OI- GNON, COLORANT, CARAMEL (E150C), EXTRAITS D’EPICES, PLANTES AROMATIQUES, EMUL- SIFIANT, LECITHINE DE SOJA.
Vous pensez que fabriquer soi-même son bouillon de volaille est infaisable et incompatible avec préparation rapide ? Et bien je vais vous démontrer le contraire !
La préparation (15 minutes maxi en tout) est très facile et la cuisson (1 H 30) est longue mais avec une minuterie vous n’avez pas à vous en occuper.
Préparation d’un bouillon de volaille
- Prenez la carcasse du poulet rôti que vous avez servi au repas ainsi que les os restant dans les assiettes.
- Mettez-les dans une grande casserole ou une petite marmite.
- Ajoutez 2 carottes (200 g), 1 navet (environ 100 g), 1 branche de céleri, 1 poireau (environ 100 g), 1 gros oignon piqué d’un clou de girofle, un bouquet garni fait avec des branches de persil, ciboulette, estragon, thym, romarin, 2 feuilles de laurier, du poivre, ½ cuillère à café d’origan, ¼ de cuillère à café de sel.
- Recouvrez à peine d’eau, soit 1,5 litres environ.
- Couvrez, portez à ébullition et faites cuire à feu moyen à fort pendant 1 H 30. Il y a évaporation d’une partie de l’eau et ainsi une concentration des arômes. A la fin de la cuisson, il reste environ ½ litre de bouillon et parfois moins.
- Récupérez le bouillon en le passant avec une passoire fine ou un chinois et faites-le refroidir au réfrigérateur.
- Quand il est bien froid, enlevez la petite couche de graisse durcie à l’aide d’une cuillère, vous aurez ainsi un bouillon dégraissé.
- Versez le bouillon dans les alvéoles de bacs à glaçons et faites-le congeler. S’il a trop figé, mettez-le 30 secondes au four à micro-ondes.
- Quand les glaçons sont gelés, mettez vos cubes dans un sachet étiqueté.
Et le tour est joué ! Vous aurez des cubes de bouillon de volaille maison, prêts à être utilisés quand vous en aurez besoin et bien plus sains que les bouillons commerciaux.
Un ou deux cubes selon votre goût dans l’eau de cuisson du riz, des pâtes, du boulgour ou du quinoa, dans votre potage ou selon votre envie et votre imagination rehausseront tous vos petits plats !
source : macuisinesante.com
[éditions barzakh] organise une RENCONTRE avec Kaouther ADIMI à l'institut fraçais d'Alger
le Jeudi 30 janvier à partir de 18.00.
Vente-signature de son roman "Les Petits de Décembre" à la fin des de la rencontre.
Les Petits de Décembre ( résumé ) :
C’est un terrain vague, au milieu d’un lotissement de maisons pour l’essentiel réservées à des militaires. Au fil des ans, les enfants du quartier en ont fait leur fief. Ils y jouent au football, la tête pleine de leurs rêves de gloire. Nous sommes en 2016, à Dely Brahim, une petite commune de l’ouest d’Alger, dans la cité dite du 11-Décembre. La vie est harmonieuse, malgré les jours de pluie qui transforment le terrain en surface boueuse, à peine praticable. Mais tout se dérègle quand deux généraux débarquent un matin, plans de construction à la main. Ils veulent venir s’installer là, dans de belles villas déjà dessinées. La parcelle leur appartient. C’est du moins ce que disent des papiers « officiels ».
Avec l’innocence de leurs convictions et la certitude de leurs droits, les enfants s’en prennent directement aux deux généraux, qu’ils molestent. Bientôt, une résistance s’organise, menée par Inès, Jamyl et Mahdi.
Au contraire des parents, craintifs et résignés, cette jeunesse s’insurge et refuse de plier. La tension monte, et la machine du régime se grippe.
A travers l'histoire d’un terrain vague, Kaouther Adimi explore la société algérienne d'aujourd'hui, avec ses duperies, sa corruption, ses abus de pouvoir, mais aussi ses espérances.
La 8ème édition du Festival Culturel International de Musique Symphonique d'Alger aura lieu du 30 Novembre au 04 Décembre 2016 au nouvel Opéra d'Alger "Boualem Bessaïh".
Suite au doute sur le maintien ou pas du festival en raison du deuil national, il y a eu contre-temps sur la vente des tickets aujourd'hui à l'Opéra. Nous vous tiendrons demain au courant si les ventes reprendront au niveau de l'Opéra. Sincères excuses à ceux qui s'y sont déplacés pour rien.
Le festival étant maintenu, vous pouvez toujours vous procurer vos tickets aux trois points suivants:
- Institut National Supérieur de Musique (Bab El Oued)
- Hôtel AZ (Zéralda)
- École Artissimo (Didouche Mourad)
Par ailleurs, il est à noter qu'il ne reste pas beaucoup de tickets et qu'il serait préférable de vous les procurer avant l'ouverture du Festival.
Au programme:
- Soirée d'ouverture le Mercredi 30 Novembre: à 19h: Orchestre Symphonique Algérien sous la direction du chef d'Orchestre Amine Kouider, avec la participation exceptionnelle de la Soprano Algérienne Amel Brahim-Djelloul et du Baryton Français Thomas Dolié.
Un hommage sera rendu à la chanteuse Sud-Africaine Miriam Makeba, le compositeur Italien Ennio Morricone et l'auteur-compositeur Algérien Mahboub Bati.
- Le Jeudi 01 Décembre à 18h30:
L'Afrique du Sud
Le Japon
La Syrie
La Tunisie
- Le Vendredi 02 Décembre à 18h30:
L'Espagne
L'Autriche
La France (Invité d'honneur)
- Le Samedi 03 Décembre à 18h30:
La Suède
Le Mexique
La Corée du Sud
Soirée de Clôture le Dimanche 04 Décembre à 18h30:
L'Allemagne
L'Italie
La Chine
Entrée: 300 DA.
Une conférence de presse sera tenue par le commissaire du Festival, Mr. Abdelkader Bouazzara le 26 Novembre à 11h au siège de l'Institut National Supérieur de Musique, sis au 13, avenue du 1er Novembre, Alger.
Comment enlever toutes les taches de vos vêtements ? 14 Astuces naturelles :
Tache de gras, tache de sang, tache d’herbe, tache de fond de teint … Vous venez de tacher votre vêtement favori ? Agissez rapidement ! Essayez vite les astuces anti taches de grand-mère.
Enlever les taches de sang
Méthode n°1 : Saupoudrez la tache de gros sel avec un peu d’eau. Laissez agir au moins 2 heures. Le sel aura aspiré le sang. Rincez à l’eau froide. Mettre en machine à laver directement après.
Méthode n°2 : Dissoudre sur la tache un cachet d’aspirine avec un peu d’eau froide. Laissez agir. Frottez puis laver.
Important : Il faut toujours utiliser de l’eau froide pour éliminer les taches de sang. L’eau chaude fixerait la tache et vous ne pourriez plus l’enlever.
Enlever les taches de transpiration
Méthode n°1 : Laissez tremper votre vêtement pendant quelques heures dans un mélange d’eau et de bicarbonate de soude. Rincez puis lavez.
Méthode n°2 : Tamponnez la tache avec du vinaigre dilué dans un peu d’eau.
Enlever une tache de gras
Méthode n°1 : Émiettez de la craie blanche sur la tache. Frottez avec une brosse. Faites tourner votre machine à laver.
Méthode n°2 : Frottez la tache avec de la fécule de maïs. Laissez poser. Brossez et lavez.
Méthode n°3 : Frottez avec du savon de Marseille sec. Brossez et rincez à l’eau chaude. Lavez aussitôt.
Enlever une tache de chewing-gum
Frottez la tache avec un glaçon ou placez directement votre vêtement dans votre congélateur. Retirez ensuite le chewing-gum à l’aide d’une spatule.
Le chewing-gum sera durci grâce au froid. Vous n’aurez plus qu’à gratter un peu pour le décoller.
Enlever une tache de café
Méthode n°1 : Frottez la tache avec un mélange à part égale d’eau froide et de vinaigre blanc.
Méthode n°2 : Laissez tremper la tache dans de l’eau froide salée. Rincez. Frottez avec du savon de Marseille. Mettez en machine à laver.
Enlever une tache de thé
Pressez quelques gouttes de jus de citron sur la tache. Laissez agir au moins 1 heure. Frottez. Rincez à l’eau froide.
Enlever une tache d’herbe
Méthode n°1 : Frottez la tache avec une vieille brosse à dents et du dentifrice. Lavez immédiatement en machine.
Méthode n°2 : Laissez tremper la tache dans du vinaigre blanc pur pendant 30 minutes, puis lavez.
Méthode n°3 : Frottez la tache avec de l’alcool à 90°.
Enlever les taches de stylos billes et feutres
Méthode n°1 : Imbibez un chiffon d’alcool à 90 ° puis frottez la tache.
Méthode n°2 : Appliquez de la laque sur la tache. Laissez sécher. Frottez ensuite avec une eau vinaigrée.
Méthode n°3 : Détachez votre vêtement en y mettant un mélange de sel fin et de jus de citron.
Enlever une tache de cerise
Laissez imbiber la tache dans du lait pendant 2 h. Nettoyez à l’eau savonneuse. Rincez puis lavez.
Enlever une tache de rouge à lèvres
Frottez la tache de rouge à lèvres avec du savon de Marseille. Rincez.
Enlever une tache d’encre
Frottez la tache avec une éponge et du lait chaud. La tache disparaîtra.
Enlever une tache de fond de teint
Méthode n°1 : Frottez la tache avec un coton imbibé d’alcool à 90 °.
Méthode n°2 : Frottez la tache avec du démaquillant. Rincez. Si la tache n’est pas partie, utilisez du savon de Marseille. Mettre en machine à laver.
Enlever une tache de betterave
Imbibez la tache de vinaigre blanc pur. Laissez agir. Frottez et lavez en machine.
docmentation : grands-meres.net
source image : consoglobe.com
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