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Moelleux craquant fondant au chocolat (à la farine de riz)

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INGRÉDIENTS

  • 60g de farine de riz
  • 150g de sucre ( ou sucre de fructose)
  • 3 œufs
  • 100g de beurre
  • 200g de chocolat pâtissier ( sans sucre de préférence )
  • PRÉPARATION

    ÉTAPE 1 :

    On fait fondre le beurre, et on y ajoute le chocolat. On lisse bien.

    ÉTAPE 2 :

    On ajoute le sucre, puis la farine.

    ÉTAPE 3 :

    Hors du feu, on ajoute les oeufs un à un, et on mélange bien le tout pour avoir une belle pâte homogène.

    ÉTAPE 4 :

    On préchauffe le four à 180°C. Et on enfourne pour 20 min, pas plus ! Il faut que le dessus soit craquant et la pointe du couteau doit ressortir couverte de pâte.

    ÉTAPE 5 :

    Laisser bien tiédir avant de démouler.

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