recettes cuisines et chroniques culinaires

Soufflé aux pommes

s

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 4 pommes
  • 5 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 70 g de chapelure
  • cannelle 
1Faites chauffer le four à 190°C. Epluchez les pommes et ôtez-en le coeur. Faites-les cuire au four pendant 25 minutes.
2Pendant ce temps, cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme. Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre dans un saladier et fouettez jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez la cannelle (selon votre goût).
3Ecrasez les pommes à la fourchette pour réduire la pulpe en compote (si besoin, passez-les un peu au micro-ondes pour les faire ramollir).
4Incorporez tour à tour aux jaunes d'oeufs un peu de compote de pomme, un peu de chapelure et un peu de blancs montés, jusqu'à utilisation complète de tous les ingrédients.
Pour finir
Versez la préparation dans un grand moule à soufflé, ou plusieurs petits ramequins. Enfournez et faites cuire à 200°C pendant 5 minutes, puis à 180°C pendant 30 minutes.

Article recommandé

  • Astuce en image : remède contre la fièvre05 Janvier 2016

  • Astuce en image : aliments qui nettoient le foie21 Décembre 2015

  • Cocktail de fruits détox06 Juillet 2018

  • Massage du visage pour rajeunir et conserver l'éclat de sa peau :14 Décembre 2017

  • Vers une plainte collective des victimes de la répression à Oran16 Décembre 2019

Commentaires


Laissez un commentaire