recettes cuisines et chroniques culinaires

Pâté léger aux champignons

f

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de champignons de Paris, nettoyés et émincés
- 100 g de fromage frais léger type Philadelphia aux herbes (à défaut, utiliser du St Moret ou du sarré frais et ajouter des herbes fraîches hachées)
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 échalote hachée
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir l'ail à la poêle, dans un peu de matière grasse (attention à ne pas le laisser brûler, ce qui donnerait un goût amer).
Ajouter les champignons et laisser suer jusqu'à évaporation de leur eau.
Oter du feu, laisser refroidir et passer au mixer mais en laissant de la consistance (pas en purée!).
Ajouter le fromage frais, sel, poivre et l'echalote hachée. Bien mélanger et laisser au frais au moins 1/2 heure.
Déguster sur des tartines de pain de campagne grillé, ou en 'dip' avec des bâtonnets de crudités.

 

Article recommandé

  • Recette Omelette soufflée aux courgettes01 Septembre 2015

  • 3 astuces contre les cernes23 Avril 2015

  • Soupe minceur sans gras au fenouil22 Avril 2021

  • Partenaires depuis 11 ans, SGA et la Fédération Algérienne Handisport renouvellent leur partenari16 Juin 2022

  • Coup de coeur : Mr Massensen Cherbi organise une rencontre sur le droit constitutionnel14 Mars 2019

Commentaires


Laissez un commentaire