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Gâteau sans cuisson de noix de coco enrobé de chocolat

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Ingrédients :

- 500g de noix de coco râpée
- 1 boîte de lait concentré sucré
- Chocolat noir + zeste de citron ( facultatif)

Préparation

- Moudre la noix de coco dans un moulin électrique jusqu'à l'obtention de poudre de noix de coco.
- Dans un saladier, mélanger la noix de coco moulue et le lait concentré et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse.
- Diviser la pâte à des boules égales et former-les en boudins, mettre-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Casser le chocolat noir en morceaux et faire-les fondre au bain-marie avec 1 cuillère à soupe d'huile.
- Couper un rectangle de papier film alimentaire et verser au dessus le chocolat fondu et déposer le boudin de noix de coco, l'enrouler en s'aidant du papier film, continuer la même opération avec les autres boudins et les remettre au réfrigérateur pendant une heure.
- Couper les boudins en rondelles avec un couteau aiguisé.

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