Recette healthy : Riz au lait de coco et coulis de fraise
-Pour le riz au lait de coco :
50 cl de lait de coco
50 cl de lait
70 g de sucre
100 g de riz rond
2 c. à soupe de noix de coco râpée
-Pour le coulis de fraise :
250 g de fraise ( vous pouvez remplacer la fraise par de la confiture de fraise )
50 g de sucre
le jus d’1/2 citron
ÉTAPE 1 Préparation du riz au lait de coco :
ÉTAPE 2 Préchauffez le four à 180° C.
ÉTAPE 3 Versez le lait de coco, le lait et le sucre dans un plat ou un moule (type moule à charlotte). Ajoutez le riz et remuez. Enfournez pour 1 h 30, si vous possédez un four Bosch Série 8, utilisez le mode de cuisson préprogrammé CookAssist.
ÉTAPE 4 Préparation du coulis : Équeutez les fraises et mixez-les avec le sucre et le jus de citron. Filtez et réservez au frais.
ÉTAPE 5 Servez le riz au lait de coco tiède ou froid avec le coulis de fraise et parsemez de noix de coco râpée.
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