Minceur

Mousse de poulet légère pour toasts 28 Septembre 2017 Minceur

Une émission de télévision, diffusée le 21 juillet sur une chaîne de télévision privée, a soulevé un tollé de réactions sur les réseaux sociaux.

Un passage de l’émission « Sabbah Echorouk » de la chaîne de télévision Echorouk Tv a engendré l’indignation des internautes algériens.

Il s’agit d’une femme qui prétend avoir découvert une technique traditionnelle de dépistage des cas de coronavirus -(covid-19).

Cette technique consiste à sniffer une poudre noire ressemblant à la chique, connue sous le nom de chemma, et attendre que la personne s’éternue 3 fois pour savoir si elle est atteinte du coronavirus ou non.

La femme en question fait la promotion de son produit devant des milliers de téléspectateurs pendant que le présentateur de l’émission teste « la poudre magique ».

Pour rappel, l’Autorité de régulation de l’audiovisuel (ARAV) a informé, ce mardi, la chaîne Echourouk TV de dépassements enregistrés dans le programme télévisé « Khat Ahmar (ligne rouge) ».

L’ARAV a souligné l’obligation pour les journalistes et les animateurs des émissions de chaînes audiovisuelles de faire preuve de professionnalisme pendant le traitement de sujets sociaux délicats. algerie360

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  Quand Echorouk TV présente ' une poudre magique ' qui détecte le coronavirus23 Juillet 2020



Le Salon international du livre d’Alger aura vingt ans dans quelques semaines.

Un anniversaire qui sera fêté de la plus belle des manières, affirment les organisateurs, tant cet important rendez-vous culturel ne cesse de prendre une dimension de plus en plus grande.

Selon Messaoudi Hamidou, commissaire du Sila, «la 20e édition sera exceptionnelle».

Dans une lettre d’introduction à une brochure de présentation de ce prochain salon — qui aura lieu du 28 octobre au 7 novembre 2015 au Palais des expositions, Pins-Maritimes —,

le commissaire du Sila commence par rappeler que «du point de vue de la fréquentation (1 450 000 visiteurs l’an dernier) et de la participation (plus de 900 exposants de 4 continents),

le Sila est aujourd’hui le plus grand salon du genre dans le monde arabe, en Afrique et en Méditerranée».
De sorte que, est-il souligné dans la brochure, «il est désormais inscrit dans l’agenda international des salons du livre comme l’un des plus importants. C’est l’un des premiers au monde par la fréquentation...».

 

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  Salon international du livre d'Alger 201520 Octobre 2015



recette anti-cholestérol : Fondants de courgettes

source : topsanté.com

Ingrédients

• 1 kg de jeunes courgettes
• 2 oeufs
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 botte de basilic
• 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
• Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
• Hachez les gousses d’ail pelées et dégermées avec l’oignon et le basilic.
• Dans une sauteuse, faites suer les courgettes à l’huile d’olive avec le hachis d’ail et de basilic 15 minutes à feu doux jusqu’à ce qu’elles rendent toute leur eau, sans les laisser colorer.
• Préparez le coulis : lavez les tomates puis mixez-les fortement avec les gousses d’ail pelées et dégermées.
• Versez cette purée dans une casserole.
• Ajoutez le bouquet garni et poivrez.
• Faites cuire à petits bouillons sans couvrir pendant 30 minutes afin que le coulis s’épaississe.
• Laissez refroidir.
• Débarrassez les courgettes dans un plat en les égouttant éventuellement afin qu’elles soient le plus sèches possible.
• Laissez refroidir.
• Battez les oeufs en omelette, poivrez et mélangez-les aux courgettes.
• Versez la préparation aux courgettes dans des petits moules individuels en silicone (ou dans un moule à cake).
• Placez-les dans un bain-marie, enfournez et laissez cuire 20 minutes (30 minutes pour un grand moule) en couvrant d’une feuille d’aluminium si le dessus colore trop.
• Démoulez les fondants. Versez dans chaque assiette un peu de coulis froid et disposez par-dessus 1 fondant chaud.
• Astuce : Vous pouvez servir les fondants de courgettes à la même température que le coulis, mais le contraste chaud-froid est meilleur.
• Recette extraite de Gérer son poids et son cholestérol/ Nathalie Hutter-Lardeau/ Mango/ recettes de Sophie Menut, photographies d’Amélie Roche et stylisme d’Alexia Janny

 

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  recette anti-cholestérol : Fondants de courgettes03 Mars 2014



Bienfaits du quinoa : le quinoa est très riche en fibres, beaucoup plus que la plupart des céréales

Un autre avantage important du quinoa est qu’il est riche en fibres.

Une étude portant sur 4 variétés de quinoa a trouvé un contenu compris entre 10 et 16 grammes de fibres, par 100 grammes de quinoa (11).

Cela équivaut à 17-27 grammes par tasse, ce qui est très élevé, plus de deux fois plus élevé que la plupart des céréales. Le quinoa cuit contient beaucoup moins de fibres, car il absorbe beaucoup d’eau.

Malheureusement, la plupart des fibres sont insolubles, ce qui ne semble pas avoir les mêmes avantages pour la santé que les fibres solubles.

Cela étant dit, la teneur en fibres solubles est d’environ 2,5 grammes par tasse (ou 1,5 grammes pour 100 grammes), ce qui est encore décent.

Il existe de nombreuses études montrant que la fibre soluble peut aider à réduire les niveaux de sucre dans le sang, abaisser le cholestérol, augmenter le seuil de plénitude et aide à la perte pondérale (12, 13, 14).

Conclusion : Le quinoa est beaucoup plus riche en fibres que la plupart des céréales, avec une étude qui a découvert 17-27 grammes de fibres par tasse.

Le quinoa a un faible indice glycémique, ce qui est bon pour le contrôle de la glycémie

L’index glycémique permet de mesurer la rapidité avec la quelle les aliments augmentent le taux de sucre dans le sang.

Il est connu que manger des aliments qui ont un index glycémique élevé peut stimuler la faim et contribuer à l’obésité (18, 19).

Ces aliments ont également été associés à la plupart des maladies chroniques occidentales qui sont si communes aujourd’hui, comme le diabète de type 2 et les maladies cardiaques (20).

Le quinoa a un index glycémique de 53, ce qui est considéré comme faible (21).

Cependant, il est important de garder à l’esprit qu’il est encore assez élevé en glucides. Ce n’est donc pas un bon choix pour un régime faible en glucides.

Conclusion : L’index glycémique du quinoa est d’environ 53, ce qui est considéré comme faible. Cependant, il est encore relativement élevé en hydrates de carbone.

Le quinoa peut vous aider à perdre du poids

Afin de perdre du poids, nous avons besoin de prendre moins de calories que nous en brûlons.

Il est connu que certaines propriétés des aliments peuvent faciliter ce processus, soit en augmentant le métabolisme (en augmentant les calories brûlées) ou en réduisant l’appétit (en diminuant l’apport calorique).

Fait intéressant, le quinoa présente plusieurs de ces propriétés.

Il est riche en protéines, ce qui peut à la fois augmenter le métabolisme et réduire l’appétit de façon significative (29).

La quantité élevée de fibres devrait également contribuer à augmenter la sensation de satiété, ce qui vous fait manger moins de calories globalement (30).

Le fait que le quinoa ait un faible index glycémique est une autre caractéristique importante, mais le choix de ces aliments a été lié à un apport calorique réduit (31).

Bien qu’il n’y ait actuellement aucune étude qui se soit penché sur les effets du quinoa sur le poids corporel, il semble intuitif que cela pourrait être une partie utile lors d’un régime alimentaire sain de perte pondérale.

Conclusion : Le quinoa est riche en fibres et en protéines et a un faible index glycémique. Ces propriétés sont toutes liées à une perte de poids et une amélioration de la santé.

Référence et documentation : therapeutesmagazine.com

NB : le quinoa est disponible dans les superettes et hypermarché Algérien, dans les rayons légumes secs.


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  les trois bienfaits du quinoa prouvés scientifiquement09 Octobre 2017



13 mai 1958, débute une campagne d’occidentalisation (c’est le terme employé par les médias de cette époque) et visant la femme algérienne. Le pouvoir colonial aidé ar la population européenne veut, par la contrainte et la force, obliger les femmes algériennes à se débarrasser du haïk, voile traditionnel, symbole de l’identité et de l’histoire du pays, porté depuis des lustres par la gente féminine algérienne.

S’en suit des actes de menaces, de renvoi des femmes musulmanes de leur travail ou des actes délibérés d’arrachage de voile sur la voie publique par la population européenne.

Sous les cris de joie et du slogan «vive l’Algérie française» martelé à l’envie par les Européens. On assiste à des scènes de prosélytisme barbare où des femmes musulmanes sont exhibées sur des podiums improvisés pour les dévêtir de leur voile et le bruler ainsi sur la voie publique.

Le haïk est bien plus qu’un symbole culturel bien encré dans la société algérienne, c’est également une arme efficace contre l’occupant. Pendant la guerre d’Algérie et notamment lors de la bataille d’Alger, cet accoutrement a permis aux femmes de transporter au péril de leur vie des armes et des bombes destinées aux combattants algériens afin de mener des actions armées contre les forces de l’occupant. Ce vêtement a donc été un moyen d’émancipation et de combat pour les femmes algériennes et qui leur a permit de s’engager pleinement dans le processus de libération du pays.

Frantz Fanon, psychiatre en 1953 à l’hôpital psychiatrique de Joinville (Blida) est né le 20 juillet 1925 à Fort-de-France en Martinique. Héros de la lutte antinazie en 1943 et figure de proue du combat contre le colonialisme et pleinement engagé pour l’indépendance de l’Algérie évoque dans son livre « Sociologie d’une révolution » le fait que le haïk de la femme algérienne était un des enjeux de la guerre libération. «Convertir la femme, la gagner aux valeurs étrangères, l’arracher à son statut, c’est à la fois conquérir un pouvoir réel sur l’homme et posséder les moyens pratiques, efficaces, de déstructurer la culture algérienne…Chaque voile qui tombe, chaque corps qui se libère de l’étreinte traditionnelle du haïk, chaque visage qui s’offre au regard hardi et impatient de l’occupant, exprime en négatif que l’Algérie commence à se renier et accepte le viol du colonisateur».

Il est fort intéressant de faire un parallèle avec l’actualité brûlante d’aujourd’hui et le débat prégnant qui secoue actuellement la société française.[…] Le hijab, ou voile islamique, foulard musulman s’est donc imposé ces dernières années comme un symbole. Il se positionne en balise entre le dedans et le dehors, le montré et le caché, le visible et l’invisible… mais, porté par des jeunes françaises issues de l’immigration maghrébine, il devient un signifiant polysémique, qui donne à voir autant qu’il cache. Le voile met l’accent sur un conflit identitaire plus que religieux.

Il semble pertinent de mettre en exergue le caractère relativement universel de la symbolique que l’on dénote à travers le port du voile. En effet, quelles que soient les obédiences et les traditions, on retrouve sous le voile l’idée de la Vérité, de la connaissance cachée ou révélée. Le dévoilement a une valeur initiatique et révélatrice et par conséquent ne relève pas du corps législatif ou décisionnaire.

babzman.com



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  culture : 13 mai 1958, campagne anti haïk en Algérie14 Mai 2020