Si la peau des fruits et des légumes regorgent de vitamines, il ne faut pas toujours la consommer. Voici sept aliments à éplucher pour faciliter leur digestion et réduire l'absorption de pesticides, sur les conseils de la diététicienne et nutritionniste Valérie Méry-Mandeville. ( medisite.fr )
La pomme de terre :
Avec ou sans la peau ? Cette question fait souvent débat en ce qui concerne la consommation de la pomme de terre. En y regardant de près, mieux vaut renoncer à la peau de cet aliment : "La pomme de terre est traitée avec 15 à 20 pesticides avant d’arriver dans notre assiette", révèle Valérie Méry-Mandeville, diététicienne et nutritionniste.
Mais les pesticides ne sont pas le seul problème : "La peau de la pomme de terre peut contenir des molécules naturelles toxiques (la solanine et la chaconine,ndlr) surtout au niveau des tâches vertes qu’elle présente parfois", précise Valérie Méry-Mandeville.
Le conseil de la diététicienne pour bien éplucher : "Pour éplucher un aliment, choisir un économe plutôt qu’un couteau. L’épluchure sera ainsi assez fine et on conservera donc l’essentiel des vitamines situées juste sous la peau."
La carotte
La peau des carottes peut être riche en nitrates. Il est donc préférable de les éplucher ou de les brosser, surtout si elles ne sont pas issues de l’agriculture biologique.
Si ce sont des carottes nouvelles : "Les acheter bio et simplement les gratter, car leur peau est encore plus riche en vitamines que les autres carottes. Elles sont donc très intéressantes à consommer", conseille Valérie Méry-Mandeville. En effet, la peau des fruits et légumes est l’endroit le plus riche en vitamines, en antioxydants et en fibres.
Pour les fruits et légumes bio : "Il n’est pas toujours nécessaire de les éplucher, car leur culture fait appel à moins de pesticides mais il faut quand même bien les laver. En effet, la terre qui les recouvre peut contenir des bactéries, comme la listeria", avertit la diététicienne.
La pomme de terre
Si on a les intestins fragiles : les composés de la peau et son acidité peuvent irriter la muqueuse du tube digestif. "C’est notamment à cause de la cellulose qu’elle contient, une grosse molécule difficile à dégrader, que la peau de la tomate peut compliquer la digestion", précise Valérie Méry-Mandeville.
Comment l’éplucher : Ebouillanter la tomate permet de la peler facilement.
Vous qui vous cherchez, retournez-vous et puisez dans vos merveilles. Votre richesse est inépuisable, adaptez-la comme bon vous semble. Au bout du compte, elle sera toujours vôtre et ne reflètera que vous.
Les repères ancestraux s’évaporent laissant place à des résidus témoins de l’immensité d’une culture restée inexplorée par paresse…ou par mépris? Un grand foutoir s’installe donnant naissance à des épouvantails qui miment des modèles éphémères et s’identifient à des exemples orphelins de toute origine.
Le kitsch se normalise, tantôt bien maitrisé, tantôt complètement raté. Plus d’étoffe, toujours plus de tissus, plus d’accessoires, plus on en met, mieux c’est. Le vide intérieur est comblé par une apparence complexe, une explosion de couleurs et de formes difformes sans harmonie aucune, la beauté se retrouve quantifiée au poids du chiffon qui vous habille.
Les tentatives de modernisation des traditions se multiplient et se révèlent catastrophiques, on avance dans une entreprise périlleuse, sans pré-acquis ni respect. La modernité ne peut être traditionnelle, ni la tradition moderne, l’une se sert de l’autre, l’une sert l’autre.
Votre personnalité et votre identité se rattachent à votre apparence, rendez le contenant digne du contenu et harmonisez les deux. Profitez de l’héritage qui vous est offert sans retenue, désacralisez-le et osez l’exploiter, effleurez du doigt les étoffes soyeuses et les accessoires raffinés du coffre merveilleux de votre patrimoine et plongez-y pour établir un lien profond avec tout ce que vous êtes. Laissez votre passé monochrome et rêvez votre futur tout en couleurs, la mode est une affaire d’identité qui émane du besoin de s’afficher comme on est.
L’habit fait le moine.
eslane Lounici
du jeudi 12 mai à 19h00 au dimanche 15 juin à 18h00à l'Institut français d'Alger
Vernissage, en présence de l'artiste: jeudi 12 mai 19h00 à l'Institut français d'Alger
#LaRoseBleueNewconcept vous à concocté pour ce nouvelle an #2018 un programme spécial
Souvenez vous de leur passage ki chez nous au mois de mars ils ont enflammé les platines ...
Ehh oui c'est bien eux Divolly & Markward ♥
Ils seront accompagnés de nos chers resident
#DjAlcapone ♥
#DjJfay ♥
Dimanche 31 décembre à 22:00 - 5:00
Infos et Booking table :
0542338122/0555609940/0554966652 ♥
#LaRoseBleueNewconcept : 57 lot, Palm Beach Staouali - Alger
Élaboré par une diététicienne nutritionniste, auteure, de La diététique anti-dépression, ce smoothie sucré peut être dégusté pour le goûter ou dans la soirée. Sa concentration optimale en tryptophane, en oméga-3, en magnésium et en vitamines du groupe B en fait un allié performant pour notre bien-être.
Ingrédients pour 1 personne :
- 2 carrés de chocolat noir à 70 % de cacao
- ½ banane
- 1 c. à s. de yaourt blanc
- 100 ml de boisson végétale au soja ou lait de vache
- 1 c. à s. de graines de lin
Épluchez la banane. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Broyez les graines de lin finement. Dans le bol d’un blender ou d’un mixeur disposez tous les ingrédients : banane, yaourt blanc, graines de lin réduites en poudre, boisson végétale,( ou lait) chocolat fondue. Mixez jusqu’à obtenir une boisson homogène. Pour davantage de gourmandise, vous pouvez faire fondre un peu plus de chocolat que vous verserez sur le smoothie terminé. Vous pouvez également saupoudrer la préparation avec de la cannelle.
Espace Fitness propose d'assister à une séance de Yoga du Rire avec Nadia Ouamrane, Animatrice de Yoga du Rire certifiée par l'Institut International de Yoga du Rire
Date: Vendredi 2 mars
Horaires: 15h-16h30 ( le déroulement de la séance vous sera présenté et expliqué par Nadia Ouamrane avant de commencer)
Tarif: 1200DA
Inscription au Téléphone :0557 92 27 46
Lieu: Espace Fitness, Salle de Sport, Bordj el Kiffan
Arrêt de Tramway Ben Redouane
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