recettes cuisines et chroniques culinaires

Pâte à pizza à base de farine de pois chiche

gIngrédients

  • 100 g de farine de pois chiche

  • 150 g de farine

  • 1/2 sachet de levure de boulanger

  • 15 cl d’eau

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez les deux farines et la levure.

  • Ajoutez l’eau, l’huile d'olive, le sel et pétrissez énergiquement.

  • A l'obtention d'une boule, continuez à pétrir quelques minutes.

  • Couvrez avec un torchon et laissez pousser la pâte pendant deux heures.

    NB . pour la gartinure de votre pizza, vous pouvez la garnire au gré de vos envies (sauce tomates ou sauce créme fraiche, fromage, capres, poulet...)

 

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