Pâte à pizza à base de farine de pois chiche
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100 g de farine de pois chiche
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150 g de farine
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1/2 sachet de levure de boulanger
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15 cl d’eau
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café de sel
Préparation
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Dans un saladier, mélangez les deux farines et la levure.
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Ajoutez l’eau, l’huile d'olive, le sel et pétrissez énergiquement.
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A l'obtention d'une boule, continuez à pétrir quelques minutes.
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Couvrez avec un torchon et laissez pousser la pâte pendant deux heures.
NB . pour la gartinure de votre pizza, vous pouvez la garnire au gré de vos envies (sauce tomates ou sauce créme fraiche, fromage, capres, poulet...)
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