En hommage au grand maître du Châabi, Cheikh El Hasnaoui, plusieurs artistes se produiront sur la scène de l'Opéra d'Alger.
Rendez-vous le 17 Septembre pour écouter Abdelkader Chaou, Hasnaoui Amechtouh, Kamel Meziane et Boualem Chaker interpréter les classiques du Cheikh El Hasnaoui.
4 yaourts nature
6 citrons verts
100 g de crème fraîche allégée à 3% de MG
1 pincée de vanille en poudre
8 c. à soupe d'édulcorant en poudre ( ou le remplacer par 4 c à soupe de sucre de fructose (en vente en pharmacie )
PRÉPARATION
ÉTAPE 1 Resservez une grande jatte dans le freezer pour qu'elle soit bien froide au moment de l'emploi.
ÉTAPE 2Lavez les citrons.
ÉTAPE 3Râpez le zeste de 4 citrons puis pressez-les.
ÉTAPE 4Versez les yaourts dans la jatte bien froide. Ajoutez l'édulcorant et la crème fraîche puis battez au fouet électrique.
ÉTAPE 5Ajoutez-y les zestes et le jus de citron. Mélangez et faites prendre en glace en sorbetière*.
ÉTAPE 6Avant que la glace soit totalement prise, tassez-la dans un moule. Réservez au congélateur au moins 1 heure.
ÉTAPE 7Pour servir trempez le fond du moule dans l'eau froide puis démoulez sur un plat de service bien froid. Garnissez de rondelles de citron vert.
ÉTAPE 8Si vous n'avez pas de sorbetière :
* ÉTAPE 9A défaut de sorbetière, placez la jatte au congélateur. Au bout d'1 heure, travaillez la préparation au fouet à main afin d'éviter la formation de paillettes. Remettez au froid encore 1 heure.
Communiqué de l’Association Sirius sur l’Aïd El Fitr
L’Association Sirius d’astronomie tient à travers ce communiqué à informer le public sur les données astronomiques relatives à la nouvelle Lune du mois du chaoual 1435 qui détermine la fin du mois du jeûne et donc le jour de l’Aïd. Nous précisons emphatiquement que seul le Comité des croissants lunaires du ministère des Affaires religieuses est habilité à se prononcer sur la date effective de l’Aïd.
L’état de la visibilité du croissant le 27 juillet (29 Ramadhan)
Statuer sur la date de l’Aïd cette année est plutôt difficile, non pas du point de vue astronomique vu qui nous connaissons à chaque moment sa position dans le ciel et on peut prédire relativement aisément la possibilité de son observation visuelle, mais au vu que sa position mettra en porte-à-faux les différentes positions jurisprudentielles suivies par les instances officielles de par le monde musulman.
1- Ainsi, si nous retenons que le critère de l’observation visuelle même à l’aide d’instruments optiques du croissant lunaire, son observation est impossible d’Algérie ainsi que de tout le Monde arabe le dimanche 27 juillet. En effet, même si la conjonction du mois de chaoual aura lieu le samedi 26 juillet à 23h42 heure d’Algérie, soit la veille de la nuit du 29 du Ramadhan, la Lune bien que se couchant après le coucher du Soleil, le croissant ne sera pas visible selon tous les critères astronomiques de visibilité (due notamment à son faible âge et l’absence de contraste avec la lumière crépusculaire).
Aussi aucun comité des croissants des différentes wilayas ne devrait être en mesure de reporter son observation, et tout report positif ne pourra qu’attribuer à une mi-identification. Dans ce cas, l’Aïd El-Fitr serait célébré en Algérie le mardi 29 juillet. Si par contre on se réfère à la visibilité du croissant d’une région plus étendue comme le fait dans certaines occasions l’Algérie, il sera potentiellement visible au télescope d’Afrique du Sud et difficilement visible à l’œil nu d’Amérique du Sud.
Dans le premier cas, le problème est que le télescope n’est pas utilisé par la communauté musulmane d’Afrique du Sud, tandis que dans le deuxième cas, son observation éventuelle d’Amérique du Sud se fera d’une région trop éloignée de nous en latitude pour être pertinente pour l’Algérie (l’information nous arrivera que le lendemain après le fadjr).
2- Par contre pour les pays qui se basent sur le calcul strict sans référence à son observation directe (la Turquie et les Balkans ainsi que pour certaines communautés musulmanes en Europe et aux Etats-Unis), qu’ils se contentent ou bien du fait que le croissant soit formé et se couche après le Soleil à la Mecque le 27 juillet, ou bien qu’il soit visible de quelque part dans le monde cette nuit-là, l’Aïd El-Fitr sera célébré le lundi 28 juillet.
En fait la situation sera aggravée par le fait que comme cela est démontré quasiment chaque année, il est probable que le croissant invisible des pays arabes sera tout de même «vu», en particulier d’Arabie Saoudite, et l’Algérie pourrait s’arranger à ne pas vouloir sortir du «consensus» arabe. Aussi le lundi 28 juillet a de bonnes chances d’être le jour de l’Aïd, mais dans ce cas là, cela sera pour de mauvaises raisons!
Au vu, tant du manque de clarté de la méthodologie suivie par le Comité des croissants lunaires voire de sa «variabilité» au fil des ans, que celui de l’acceptation toujours possible de rapport de visibilité de croissants invisibles scientifiquement parlant, l’astronomie ne peut que présenter une liste de scénarios possibles et se retirer à distance…
En résumé :
Astronomiquement parlant, l’observation du croissant lunaire en Algérie le dimanche 27 juillet étant impossible vu que la Lune se couchera ce jour là avec le Soleil, le mois de Ramadhan devrait compter 30 jours, et ce tant dans le cas d’une observation locale (Ikhtilaf el-Matali) que généralisée au monde arabe (Ittihad el-Matali). Donc sur la base d’une observation visuelle (et même instrumentale) du croissant, l’Aïd devrait donc être célébrée le mardi 29 août.
Le seul cas où l’Aïd pourrait être célébré en Algérie le lundi 28 juillet est sur la base d’une observation du croissant extérieure à l’Algérie (ou bien incorrecte pour les pays arabes ou bien non basée sur une observation directe), ou bien sur la base d’une observation erronée chez nous. Nous espérons que le ministère des Affaires religieuses aura la sagesse de ne pas valider une prétendue observation du croissant qui pourrait lui parvenir le dimanche soir, fut-elle locale ou d’un pays arabe quelconque, et qui irait à l’encontre des données astronomiques irréfutables.
Bonne fête de l’Aïd à tous.
source : journal soirdalgerie
Les crêpes sont de purs délices au petit déjeuner ou même en gâterie plus tard dans la journée! Qu'elles soient natures, aux fruits, avec du sirop ou avec de la crème, qu'elles soient rondes, épaisses, minces ou roulées, les crêpes sont aimées de tous! Voici donc quelques trucs pour bien réussir vos crêpes!
1. Choisir les bons produits
Pour avoir une belle pâte, vous devez choisir du lait entier plutôt que le lait écrémé.
2. Éviter les grumeaux
Pour éviter les grumeaux dans votre préparation, vous n'avez qu'à tamiser votre farine! Et oui! Si votre farine est la plus fine qui soit, il n'y aura pas de grumeaux.
3. Laisser reposer la pâte
Il est important de laisser reposer la pâte à crêpe durant 1 heure ou 2 afin qu'elle ne soit pas trop élastique. Donc si vous voulez faire d'excellentes crêpes, préparez-vous à l'avance!
4. Avoir en mains une bonne poêle
Pour avoir une bonne cuisson, il est important d'avoir une bonne poêle anti-adhésive. Vous pouvez aussi utiliser une spatule de bois ou de plastique pour retourner vos crêpes.
5. Ne pas faire coller la pâte
Pour ne pas que vos crêpes collent, vous pouvez ajouter 1 cuillère de beurre directement au mélange de pâte à crêpe.
6. Bien faire tourner la pâte dans la poêle
Afin d'avoir de belles crêpes minces, lorsque vous versez le mélange dans la poêle, faites avec votre poignet des mouvements circulaires afin que le mélange se répartisse bien partout. Vous pouvez jeter l'excédent pour garder le minium nécessaire pour avoir des crêpes minces.
8. Faites chauffer le four
Puisque vous ne faites qu'une seule crêpe à la fois, il est important de garder les crêpes au chaud. Allumez donc légèrement le four, mettez-y une assiette et chaque fois qu'une crêpe est prête mettez-la dans le four.
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