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Recette marocaine : Soupe de légumes à la viande

cuisine algerie

Ingrédients

Préparation

Emincer l'oignon. Sur feu doux, le faire revenir avec la viande dans du beurre. Saupoudrer de sel et de poivre, remuer le tout jusqu'à dorure de la viande.

Eplucher la pomme de terre, la carotte, le navet et la courgette, les découper en petits dés et les joindre à la viande. Verser l'eau, ajouter la cardamome. Porter à ébullition pendant 1/2 heure tout en vérifiant la cuisson de la viande.

Servir la soupe légumes garni de persil haché.

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