Huile de friture : Les précautions à prendre pour éviter les brûlures :
Les frites, le poisson pané, les beignets, personne n’y résiste, mais pour que la préparation reste toujours un plaisir, voici quelques conseils et astuces afin de préparer de bonnes fritures sans se brûler.
1- Evitez de mettre des frites humides dans votre huile à friture afin d’éviter les projections de gouttelettes d’huiles.
2- Ne jamais plonger les aliments à frire brutalement dans l’huile.
3- Pensez à décongeler les aliments surgelés que vous vous apprêtez à frire au moins 1 heure à l’avance, afin d’éviter que les particules de givre ou les petits fragments de glace ne se transforment en projectiles de gouttelettes au contact de l’huile chaude.
Astuces de grand-mères :
Si toutes ces astuces ne fonctionnent pas, un retour aux sources s’impose, voici deux astuces grand-mères infaillibles :
- Jetez une pincée de gros sel dans votre friteuse même bouillante, ça devrait limiter les projectiles.
- Mettez une petite branche de persil dans l'huile de friture et vous pouvez dire adieu aux éclaboussures et projectiles de goulettes de l’huile.
Bonus : astuce nutrition
Evitez de frire une trop grande quantité d'aliments à la fois, au risque de voir baisser la température de l'huile et par conséquent les aliments absorberont plus de graisses lors de leur friture.
ED
« CINE PLAGE » 3ème Edition, du 30 juillet au 24 Août 2017.
Projections en bord de mer à 21h30 - Accès Gratuit ......
« Ciné plage» concept qui a connu un franc succès lors de sa 1ere édition l’été 2015, des projections de courts et longs métrages, produits par l’AARC, CADC ainsi que des classiques du cinéma Algérien numérisés par CNCA seront projetés sur écran géant chaque soir pendant 5 jours à 21h30.
Question :
Est-ce que c’est possible de me donner le numéro de tèl d’une psy de Bejaia qui connaisse le profil du pervers narcissique ?
Réponse :
Effectivement les psychologues qui connaissent ce profil sont rares, et les personnes qui souffrent des ravages des pervers narcissique doivent impérativement se construire avec l’aide d’une spécialiste.
Voici le tél de Mme Sahraoui Intissar : 0774 420 474, son cabinet se trouve à Bejaia, et nous avons eu l’occasion de nous entretenir avec elle, elle connait ce profil.
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L’enquête en question a touché 250.000 adultes et 28.000 foyers. 17.000 questionnaires ont été distribués aux enfants avec un taux de réponses de 80%. Un résultat qui a permis, selon Mme Souakri, de constater l’ampleur du danger qui guette les enfants.
Plus de 86% d’enfants ont révélé avoir été victimes de violences verbales ou corporelles, selon une enquête réalisée par le bureau de l’Unicef en Algérie en collaboration avec le ministère de la Santé, durant le premier semestre de l’exercice 2015. C’est ce qu’a annoncé Mme Salima Souakri, ambassadrice de bonne volonté de l’Unicef à l’occasion de la célébration du 26e anniversaire de la signature de l’accord relatif à la protection des droits des enfants.
Lors d’une rencontre animée hier au forum de la Direction générale de la sûreté nationale (DGSN), à l’occasion de la Journée internationale des droits del’enfant, l’intervenante a fait savoir que l’enquête en question a touché 250.000 adultes et 28.000 foyers. 17.000 questionnaires ont été distribués aux enfants avec un taux de réponses de 80%. Un résultat qui a permis, selon Mme Souakri, de constater l’ampleur du danger qui guette les enfants. D’où la nécessité, selon elle, d’engager une lutte contre la violence dans le milieu familial et à l’école, et contre la violence sexuelle, ainsi qu’à l’égard des personnes aux besoins spécifiques (enfants handicapés). Pour tenter d’endiguer ce phénomène, un spot publicitaire sur la violence parentale réalisé par le bureau de l’Unicef en Algérie a été diffusé. « Il faut dénoncer cette violence pour permettre aux enfants d’évoluer dans un environnement sain », a estimé l’ambassadrice de l’Unicef.
Prise en charge victimes : NADA insatisfait
La violence contre les enfants a été également observée par le réseau Nada pour la défense et la promotion des droits de l’enfant. Selon les chiffres de cette association, 7.000 enfants issus des zones rurales et urbaines ont subi une violence. « La lutte contre la violence à l’égard des enfants notamment des mineurs ne doit pas être basée sur la répression », a rappelé le président de Nada, Abderrahmane Arrar. En clair, « les gendarmes et les policiers sont là pour maintenir l’ordre mais la prise en charge des enfants violents et ceux victimes de violence va au-delà de la condamnation », a-t-il souligné. Dans cette optique, il s’est interrogé sur le rôle des maisons de jeunes et des centres culturels « qui sont pratiquement vides et dépourvus de loisirs ». Selon lui, il faut mettre en place un mécanisme et des moyens concrets qui permettraient à cette frange de participer à l’édification de sa société, en la responsabilisant et lui faisant sentir qu’elle est utile. De ce fait, il a estimé que l’implication du mouvement associatif et la société civile est plus que fondamentale. « Cela nécessite un encadrement de la part de spécialistes dont le rôle est de valoriser l’enfant et lui inculquer l’estime de soi », a-t-il précisé.
Les témoignages des enfants filmés lors des interrogatoires
Du côté de la police judiciaire, les chiffres de cette violence sont tout aussi alarmants. Le bilan dressé par le commissaire Abdelhamid Taleb, au titre du premier semestre 2015, fait ressortir 6 enfants victimes de meurtre prémédité, 22 mineurs agressés alors que 36 autres ont été victimes de coups et blessures volontaires. Durant cette période, 2.812 enfants et adolescents ont subi des violences dont 2.802 garçons et 10 filles. S’y ajoutent 2.712 mineurs impliqués dans diverses affaires alors que 1.040 autres sont en danger moral dont 385 filles, 831 autres ont été victimes de pédophilie et 273 ont subi des maltraitances.
Selon l’officier supérieur, la Sûreté nationale compte 50 équipes spécialisées dans la prise en charge des enfants victimes de violence. Aussi, 10.000 policières ont été formées pour travailler en étroite collaboration avec les juges des mineurs en termes d’encadrement et de protection et défense des droits des enfants violentés et les mineurs en danger. Selon le même responsable, la police de proximité est également impliquée dans la lutte contre la délinquance juvénile. Le commissaire Taleb a rappelé que les nouvelles mesures contenues dans la loi 93 du 13 juillet 2015 qui stipulent que les enfants victimes de violence seront mis sur écoute et filmés pendant l’interrogatoire en présence d’un psychologue. Selon lui, la loi interdit l’arrestation des mineurs âgés de moins de 13 ans.
source : 360algerie.com
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