Ingrédients
2 carottes
1 grosse courgette
3 échalotes
1 cuillère à soupe d'huile d'olives
20 cl d'eau
1 cube de bouillon de légumes
4 cuillères à café de poudre de curry
150 g de farine de pois chiches
sel aromatisé aux légumes et aux condiments
poivre
curry
Préparation
Etape 1
Préchauffez le four à 200°.
Etape 2
Râpez les carottes et la courgette et faites revenir le tout dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olives. Ajoutez un petit peu d'eau et les 4 cuillères à café de curry.
Etape 3
Faites cuire pendant 10 minutes sur feu doux jusqu'à totale évaporation de l'eau.
Etape 4
Faites bouillir les 20 cl d'eau avec le cube de bouillon de légumes. Versez la farine de pois chiches dans une casserole, délayez avec le bouillon de légumes.
Etape 5
Cuire sur feu doux jusqu'à obtention d'une consistance de crème épaisse.
Etape 6
Ajoutez les légumes râpés au curry à la crème de pois chiches et mélangez. Mettre la préparation dans un moule à cake en silicone.
Etape 7
Faites cuire 40 à 45 minutes au four à 180°
A l’occasion de la Journée mondiale de l’environnement, les hôtels du Groupe Marriott en Algérie*, basés à Alger et Oran, annoncent le lancement de l’initiative « Un palmier pour demain » en collaboration avec l’ensemble de leurs partenaires. L’initiative consiste à recueillir les noyaux de dattes au niveau des différents restaurants, puis de les planter et les arroser afin d’en faire de futurs palmiers. Ces derniers seront ensuite replantés dans des zones arrosables à Alger et Oran. L’objectif visé est de planter 100 palmiers, deux fois par an.
Cette opération, une première en Algérie, se déroule au sein des hôtels du Groupe Marriott d’Alger et Oran, avec le soutien de leurs partenaires Renault Algérie, ABCOM et l’agence conseil en communication TBWA DJAZ.
M. Emanuele Nasi, Directeur Général de l’hôtel Le Méridien Oran et pilote du projet, a déclaré :« Il s’agit d’une idée très simple mais qui peut avoir un impact notable sur l’environnement : nos clients sont invités à placer les noyaux de dattes qu’ils consomment à l’intérieur des « boites à palmiers ». Ensuite, nos partenaires et nous-mêmes nous chargeons de planter ces noyaux et de faire grandir de nouveaux palmiers qui viendront agrémenter nos villes. Nous espérons que tout le monde répondra positivement à cette initiative, et que d’autres s’en inspireront. »
Ainsi, toute forme de valorisation du noyau de datte permet de développer une agriculture régénératrice et durable. Symbole de fertilité et de prospérité, les palmiers plantés continueront à être entretenus par l’entité qui les accueillera pour apporter de l’oxygène, de la verdure, et même leurs fruits.
* Le Méridien Oran, Sheraton Oran, Four Points by Sheraton Oran, Sheraton Club des Pins
Malek Chebel n’est plus. L’anthropologue des religions est décédé dans la nuit du vendredi 11 au samedi 12 novembre à l’âge de 63 ans, selon des sources proches de la famille, sans plus de précisions pour l’heure sur les circonstances de son décès.
Né en 1953 à Skikda, en Algérie, il réalise sa carrière. Le philosophe, qui a engagé une réflexion autour des questions de l’islam et de l’amour, est auteur d’une quarantaine d’ouvrages. Parmi ses derniers livres, on compte « L’inconscient de l’islam : Réflexions sur l’interdit, la faute et la transgression » en 2015 et Désir et beauté en islam en 2016, tous deux publiés aux éditions du CNRS.
Toutes nos condoléances à ses proches.
algerie-focus.com
Recette Yaourts maison
Ingrédients / pour 6 personnes
Réalisation :
Verser le lait dans un casserole et porter doucement à ébullition pour le réduire de 30% (compter 40 minutes).
2 Couvrir la casserole avec un torchon et laisser tiédir le lait à 50°c (compter 1 heure).
3 A 50°c, verser 1/2 yaourt dans le lait et bien mélanger (avec un yaourt entier les yaourts seront encore plus fermes)
4 Remplir des petits pots en terre ou en verre avec votre préparation filtrée à l'aide d'une petite passoire.
5 Fermer les pots avec leur couvercle (ou du papier étirable avec un élastique). Les déposer dans un plat à hauts bords, rempli d'eau (il faut que les pots soient au minimum au 3/4 recouverts d'eau).
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