
Les autorités de protection du consommateur fournissent des conseils pour éviter la formation d'acrylamide, substance potentiellement cancérigène chez l'homme.
Ne pas stocker les pommes de terre au réfrigérateur, ne pas cuire à outrance : les autorités de protection du consommateur à Bercy ont rejoint le combat contre l'acrylamide, une substance chimique classée "cancérogène probable pour l'homme" par l'Agence internationale de recherche sur le cancer (IARC), en prodiguant des conseils pour cuire les frites et griller le pain. Une brochure en ligne destinée à lutter contre la formation d'acrylamide dans l'alimentation est diffusée par un groupe de travail du conseil national de la consommation (CNC), piloté par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes à Bercy, indique le rapport annuel de la DGCCRF publié jeudi 15 mars 2018.
Une substance naturellement formée à plus de 120°C
L'acrylamide est un composé qui se forme naturellement dans les aliments riches en amidon lors de leur cuisson à plus de 120 °C, au cours de la réaction de Maillard. Cette dernière englobe un ensemble de réactions chimiques entre les acides aminés et les sucres en présence. Elle détermine la couleur, la texture et la saveur des aliments. La formation d'acrylamide a lieu essentiellement dans des conditions de cuisson à haute température (friture, cuisson au four, etc.) et à faible humidité. L'Autorité européenne de sécurité des aliments estime, sur la base d'études animales, que l'acrylamide dans les aliments augmente potentiellement le risque de développement d'un cancer pour les consommateurs de tous les groupes d'âge. "En conséquence, il est indispensable d'encourager les actions permettant de réduire la présence 'acrylamide dans les aliments, notamment lors de leur préparation à la maison", indique la DGCCRF. Pour ce qui concerne les denrées élaborées par des industriels, des artisans ou des restaurateurs, les mesures de gestion du risque sont définies par la réglementation communautaire.
Quelques moyens simples et efficaces
Parmi les "moyens simples et efficaces que le consommateur peut mettre en oeuvre à son domicile afin de réduire la formation d'acrylamide dans les denrées qu'il prépare", la brochure préconise de "choisir des pommes de terre conseillées pour la préparation des frites" et de "tremper les frites quelques minutes dans l'eau tiède en les remuant de temps en temps pour éliminer une partie des sucres". Surtout, "ne pas cuire à outrance" et bien penser à "éliminer les frites trop foncées". Ne "jamais" les assaisonner "avant ou pendant" la cuisson, et "changer d'huile régulièrement".
source : sciencesetavenir.fr

Si vous souhaitez faire vous même votre démaquillant, voici ma recette de démaquillant au miel et à l’eau de rose. Respectez votre peau avec des produits naturels.
Recette de Grand-mère
- Mélangez bien le miel, la crème fraîche et l’eau de rose ensemble.
- Imbibez des cotons de démaquillant maison.
Ingrédients
- 1 c. à soupe de miel d’acacia
- 2 c. à soupe de crème fraiche
- 1 c. à soupe d’eau de rose ou eau de bleuet
Équipement
- Un bol
- Un mixeur ou blender
Les conseils de nos grands-mères
- Ce démaquillant se conserve 4 jours au réfrigérateur.
source : astucesgrandsmeres.com
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Nettoyez le plan de travail sans produits chimiques, voici une super astuce du site comment-economiser.fr
Les produits de nettoyage sont peut-être efficaces, mais ils contiennent énormément de produits toxiques. Pourquoi ne pas utiliser un nettoyant magique fait maison et tout aussi efficace ? C’est extrêmement facile.
Ingrédients
- l’écorce d’une orange
- 30 cl de vinaigre blanc - 1 pulvérisateur
Comment faire
1. Versez le vinaigre blanc dans le pulvérisateur.
2. Ajoutez les écorces au vinaigre.
3. Fermez la bouteille et laissez macérer pendant 2 semaines. C’est un nettoyant extrêmement efficace. L’acide citrique de l'orange dissout la graisse et le vinaigre blanc désinfecte les surfaces.
3. Fermez la bouteille et laissez macérer pendant 2 semaines. C’est un nettoyant extrêmement efficace. L’acide citrique de l'orange dissout la graisse et le vinaigre blanc désinfecte les surfaces.
Découvrez l'astuce ici : https://www.comment-economiser.fr/utilisations-astuces-trucs-ecorce-orange.html
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Yasmina Chellali est l'une des doyennes des stylistes et créatrices de mode à Alger, ses créations sont connues sous la griffe « Yasmina ». Elle est également fondatrice de Yasmina Couture, une maison de haute couture algérienne.
Yasmina Chellali prise en photo par Paris match, ( voir photo ci dessus ) en tenue militaire dans les années 60 avant de connaitre le commandant Azzedine qui deviendra son époux plus tard, ici sur ces clichés, c'était juste après son retour de France ou elle a été évacuée avec sa soeur car recherchée par les services de sécurités Français en 1958, la France ou elle séjournera en sécurité durant deux ans chez les soeurs qui lui ont appris l'art de la couture et du modélisme pour lesquelles elle avait et a toujours un don et un talent extraordinaire à ce jour, repérée justement grâce a ses aptitudes artistiques et son sens de l'imagination par le couturier mondain Jacques Esterel chez qui elle fourbira ses armes et participera a l'élaboration de la sublime robe de mariée de la Star de l'époque Brigitte Bardot.
Ne pouvant plus supporter l'éloignement de sa famille, elle décide de rentrer en Algerie au même moment ou le Fln lance un appel a toutes les personnes d'expérience et de métier afin de former la jeunesse Algérienne de l'Algérie rurale afin de la préparer comme terreau pour l'après indépendance, appel qu'elle honorera immédiatement en se mettant a la disposition du FLN en rejoignant le lieu de son affectation avec d'autres consœurs accompagnée par un moudjahid pour son installation et sa présentation a la population locale, et justement ces photos ( voir ci dessus ) ont été prises a cette époque là , lors d'un déplacement pour se rendre au village ou elle avait pour mission d'y dispenser son savoir faire et enseigner aux enfants qui 'y habitaient.
Source Pen Mas
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