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Comment éliminer les traces de pesticides qui se logent à la surface des fruits et légumes ? 12 Juin 2018 Bien-être § Santé § Maman

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Les pesticides sont un réel danger pour notre alimention, les légumes et fruits BIO n’étant pas produits en Algérie, se pose alors un vrai problème de santé publique.

Car contrairement aux idées reçues, nos agriculteurs utilisent bien des pesticides pour protéger leurs terres , leurs fruits et légumes, nous entendons souvent dans les marchés, des vendeurs de légumes clamer haut et fort, « c’est du bio Madame » malheureusement, pas si sûr, car certains marchand ne savent pas faire la différence entre un produit bio et produit non bio.

Rappelons qu’un aliment peut-être naturel sans forcément être bio, prenons l’exemple de l’huile d’argan, certes c’est un produit naturel mais pas nécessairement bio, il aura la certification BIO si l’agriculteur qui possède l’arganier n’a pas versé des pesticides, ou herbicides chimiques, afin d’éloigner les pucerons, les mauvaises herbes et les insectes pour protéger son champs et ses arbres.

Là ou le marchand de légumes peut avoir raison c’est qu’effectivement lorsque les légumes qu’il produit, achète ou vend n’ont pas été exposés à des fertilisants artificiels ou hormones de croissance, car le prix n’aurait jamais été le même, la forme et la couleur des fruits et légumes également.

Observez bien les fruits et légumes importés, ils ont tous le même calibre, la même forme, mais malheureusement sans aucun goût.

Rappelons-le, nos fruits et légumes sont délicieux, gorgés d’eau et de soleil, pas étonnant que des émigrés venant d’Europe emportent avec eux dans leurs valises, des tomates, des oignons, et des poivrons ;-).

En attendant la commercialisation des fruits et légumes BIO, voici comment éliminer les pesticides de légumes et fruits :

L’eau salée :

Le lavage à l’eau salée, éliminerait la plus plupart des résidus de pesticides, mais pour vous faciliter le travail, brosser bien les aliments à l’aide d’une petite brosse souple avant, puis tremper 3 min les fruits ou légumes dans de l’eau salée.

Bicarbonate de soude :

Le bicarbonate de soude est un précieux allié pour venir à bout des pesticides, surtout pour les fruits et légumes de grande tailles tels que : les pommes, les aubergines, les poires, et les poivrons.

Voici la recette : mélangez une cuillère à soupe de bicarbonate avec une cuillère à café d’eau, imprégnez votre brosse avec ce mélange, puis brosser soigneusement vos légumes ou vos fruits.

Pour les petits fruits tels que : les fraises, les raisins, ou les cerises…mélangez dans une casserole, un litre d’eau et une cuillère à café de bicarbonate, et laissez les fruits tremper durant 10 min. Toujours bien rincer les légumes et fruits, puis les sécher.

Le vinaigre :

C’est l’une des astuces les plus connues, et l’une des plus faciles, mettez une mesure de vinaigre, pour deux mesure d’eau dans une casserole. Faites tremper les fruits ou légumes de votre choix dans ce mélange durant 15 min, frottez bien avec une petite brosse pour enlever le reste des impuretés, puis rincez à l’eau froide pendant 15 secondes.

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Astuce en image : les légumes contenants le moins de pesticides

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ALGER - Des artistes, des athlètes, des journalistes et intellectuels ont pris part samedi à Alger à la deuxième édition de la course des artistes, en célébration de la Journée nationale des artistes, qui coincide avec le 8 juin de chaque année.

Organisée sous l’égide du ministère de la Culture et des Arts par l’Assemblée populaire communale d’Alger-Centre, en collaboration avec l’Office de promotion culturelle et artistique (OPCA) et l’Office Riadh El Feth (OREF), cette deuxième édition s’est déroulée aux Bois des arcades à l’OREF, sur un circuit de trois kilomètres, et a été animée par 278 participants dont 70 artistes et athlètes.

Dans une ambiance festive, les participants, regagnant au fur et à mesure le point de départ de la course, ont eu du plaisir à échanger, et immortaliser ce moment, dans une rencontre pour mettre en avant l’"entretien de la santé" comme "priorité absolue de tous, les artistes notamment", lors d'un événement qui s'est déroulé dans le strict respect des mesures sanitaires.

Les cinq premières places sont revenues, dans la catégorie féminine à Sara Ayachi (journaliste), Sabrina Rafine (artiste), Nadia Siassi (journaliste), Rym Ammari (artiste) et Fatiha Mouassa (journaliste), et dans celle des hommes à, Akram Sekhri, (universitaire), Yacine Belhi (médecin et artiste), Islem Hakkoumi (artiste), Billel Belkhatemi (organisateur de spectacles) et Abderrahmane Belhimer (Artiste).

Côté athlètes professionnels Amira Berrouane, Cherifa Bouziane, Mounia Boukhari, et Karima Boukhari sont montées sur le podium féminin alors que Abderrahmane khelaifia, Smail Guerroumi, Said Bouchnafa, Mohamed Tarek et Hamza Halimi ont décroché les premières places chez les hommes.

Dans un autre élan de célébration marquant cette fois-ci, la Journée de l’Enfance correspondant à la date du premier juin de chaque année, la commune d’Alger-Centre a également organisé au Square Sofia, au centre-ville, une autre course animée par des enfants en situation de handicape, qui a permis à 60 chérubins de se surpasser et se divertir, marquant leur journée par la plantation symbolique de l’"arbre de l’espoir", en présence de leurs parents. APS