Les pesticides sont un réel danger pour notre alimention, les légumes et fruits BIO n’étant pas produits en Algérie, se pose alors un vrai problème de santé publique.
Car contrairement aux idées reçues, nos agriculteurs utilisent bien des pesticides pour protéger leurs terres , leurs fruits et légumes, nous entendons souvent dans les marchés, des vendeurs de légumes clamer haut et fort, « c’est du bio Madame » malheureusement, pas si sûr, car certains marchand ne savent pas faire la différence entre un produit bio et produit non bio.
Rappelons qu’un aliment peut-être naturel sans forcément être bio, prenons l’exemple de l’huile d’argan, certes c’est un produit naturel mais pas nécessairement bio, il aura la certification BIO si l’agriculteur qui possède l’arganier n’a pas versé des pesticides, ou herbicides chimiques, afin d’éloigner les pucerons, les mauvaises herbes et les insectes pour protéger son champs et ses arbres.
Là ou le marchand de légumes peut avoir raison c’est qu’effectivement lorsque les légumes qu’il produit, achète ou vend n’ont pas été exposés à des fertilisants artificiels ou hormones de croissance, car le prix n’aurait jamais été le même, la forme et la couleur des fruits et légumes également.
Observez bien les fruits et légumes importés, ils ont tous le même calibre, la même forme, mais malheureusement sans aucun goût.
Rappelons-le, nos fruits et légumes sont délicieux, gorgés d’eau et de soleil, pas étonnant que des émigrés venant d’Europe emportent avec eux dans leurs valises, des tomates, des oignons, et des poivrons ;-).
En attendant la commercialisation des fruits et légumes BIO, voici comment éliminer les pesticides de légumes et fruits :
L’eau salée :
Le lavage à l’eau salée, éliminerait la plus plupart des résidus de pesticides, mais pour vous faciliter le travail, brosser bien les aliments à l’aide d’une petite brosse souple avant, puis tremper 3 min les fruits ou légumes dans de l’eau salée.
Bicarbonate de soude :
Le bicarbonate de soude est un précieux allié pour venir à bout des pesticides, surtout pour les fruits et légumes de grande tailles tels que : les pommes, les aubergines, les poires, et les poivrons.
Voici la recette : mélangez une cuillère à soupe de bicarbonate avec une cuillère à café d’eau, imprégnez votre brosse avec ce mélange, puis brosser soigneusement vos légumes ou vos fruits.
Pour les petits fruits tels que : les fraises, les raisins, ou les cerises…mélangez dans une casserole, un litre d’eau et une cuillère à café de bicarbonate, et laissez les fruits tremper durant 10 min. Toujours bien rincer les légumes et fruits, puis les sécher.
Le vinaigre :
C’est l’une des astuces les plus connues, et l’une des plus faciles, mettez une mesure de vinaigre, pour deux mesure d’eau dans une casserole. Faites tremper les fruits ou légumes de votre choix dans ce mélange durant 15 min, frottez bien avec une petite brosse pour enlever le reste des impuretés, puis rincez à l’eau froide pendant 15 secondes.
ED
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Astuce en image : les légumes contenants le moins de pesticides
Cultiver vos propres fruits et légumes BIO grâce au collectif TORBA :
Amateurs de jardinage et de légumes BIO, ne ratez pas cette formation du collectif Torba
''Comme une soif, une volonté, une énergie indicibles, afin de demeurer toujours dans cette quête de découverte sensorielle, sensuelle, sentimentale en tout cas de l'œuvre.
L'art du plasticien Karim Meziani est avant tout un acte de passion, de don; la bonté et l'émotion que l'on ressent en admirant son travail procurent un sentiment de joie profonde et pure, en ce sens qu'elle est naturelle, instinctive et jouissive.
Mais l'art se mérite, se guette, se désire et s'attend...puis se suspend dans l'air, tel un parfum envoûtant, obsédant, qui ne nous quitte plus.
La couleur, indissociable de cet art, c'est la vie, entre ciel et terre, violente ou apaisante, elle ne peut être que source intarissable d'inspirations et d'évocations.
Mais plus que tout, si la vie un jour s'arrête, la passion, elle, aime à dire le peintre, « elle ne meurt pas ».
Célébration de la passion ou magicien qui aime à créer et à inscrire l'œuvre dans une durée, à la fois dans et hors du temps, l'énigme Meziani, inaltérable, relève sans doute de quelque chose de l'ordre du divin, au sens alors universel du terme''. (Olivier-Yves VINCELLO)
A l'occasion de la sortie de son livre "Le Nomade Du Pigment" aux éditions Colorset, Seen Art Gallery a le plaisir d’accueillir l’exposition de l’artiste Karim Meziani, intitulée "Bleu Mystique". Le vernissage de l’exposition aura lieu le vendredi 27/10; la vente dédicace du livre avec la précieuse collaboration de Samir Djama des éditions ColorSet se fera le samedi 28/10.
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Du 26 septembre au 6 octobre, les Semaines de la Diplomatie Climatique sont organisées au niveau de toutes représentations de l'union européenne dans le monde, afin d'encourager le dialogue et la coopération sur la question des changements climatiques.
A cet effet l'union européenne en Algerie a prévu une conférence/débat avec des étudiants de l'Ecole Nationale d'Administration (ENA) ALGER le 1er octobre 2019 sous le thème des feux de forêts et de la gestion durable des espaces forestiers.
https://www.facebook.com/union.europeenne.en.algerie/
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En Algerie, la situation sanitaire autour de l'épidémie de coronavirus est critique mais pas encore alarmante, des mesures de prévention et de confinement avec une isolation sociale restent la seul stratégie efficace pour éviter une catastrophe a l'italienne.
Après l’isolement et la peur d'attraper le virus, c'est le sentiment de solitude qui prédomine, notamment chez les habitants de Blida, le niveau d’anxiété et de déprime de la population générale va probablement augmenter et les populations vulnérables, qui souffrent déjà de troubles psychiques ou plus vulnérables psychologiquement vont être plus touchées.
Voici quelques réponses et conseils pour lutter contre l'angoisse du confinement:
▪1\ Est-ce normal d'être inquiet à l'idée de rester confiné chez soi pour plusieurs semaines ?
• Oui, c'est normal de ressentir de l'anxiété par rapport aux mesures de confinement. Il faut que les gens restent au maximum en contact avec leurs proches par Skype, Whatsapp, Messenger, téléphone... pour surmonter cette solitude, et ne pas hésiter à partager ses ressentis, ses peurs, son mal-être et ses joies avec eux.
▪2\ Que conseillez-vous aux personnes qui supportent mal le confinement et la solitude ?
▪ Il n'y a pas de remède miracle. Mais il faut prendre le temps de faire des choses que l'on aime et que l'on n'a pas le temps de faire d'habitude ( lire un livre, regarder des series, faire du sport, écrire, ranger son armoire, faire un ménage plus en profondeur, prendre soin de son conjoint, jouer avec ses enfants, réparer un objet faire du télétravail... ) Il y a aussi plein d'exercices de relaxation en ligne qui peuvent vous détendre si vous êtes anxieux.
• Éviter de lire et de relayer toutes les nouvelles alarmistes qui circulent et qui ne font qu’accentuer sa propre angoisse et celle des autres, et s’informer par le biais des sources officielles.
• Une dernière chose, il faut garder a l'esprit que ce confinement est momentané sur plusieurs semaines voir, 1 ou 2 mois au grand max, cheda wtzoul : )
Dr Otmane Telba Médecin/Psychiatret
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Recette Yaourts maison
Ingrédients / pour 6 personnes
Réalisation :
Verser le lait dans un casserole et porter doucement à ébullition pour le réduire de 30% (compter 40 minutes).
2 Couvrir la casserole avec un torchon et laisser tiédir le lait à 50°c (compter 1 heure).
3 A 50°c, verser 1/2 yaourt dans le lait et bien mélanger (avec un yaourt entier les yaourts seront encore plus fermes)
4 Remplir des petits pots en terre ou en verre avec votre préparation filtrée à l'aide d'une petite passoire.
5 Fermer les pots avec leur couvercle (ou du papier étirable avec un élastique). Les déposer dans un plat à hauts bords, rempli d'eau (il faut que les pots soient au minimum au 3/4 recouverts d'eau).
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