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Sablés au quinoa

 #sablè_quinoa

  • 240 g de farine

  • 100 g de sucre

  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 130 g de beurre

  • 100 g de quinoa non cuit

  • 1 œuf

  • 1 pincée de sel

  1. Mixer longuement l'œuf, la vanille et le sucre. Réserver. Mélanger la farine et la levure. Les malaxer avec le beurre et le quinoa jusqu’à obtenir un sablé.

  2. 2 Lier ce sablé avec le mélange œuf/sucre. Étaler la pâte et faire durcir au frais un quart d'heure.

  3. Avec un verre, prélever les ronds de pâte. Attention, fragile ! Faire cuire une quinzaine de minutes à 180°C (thermostat 6) en surveillant la coloration. Laisser bien refroidir avant de les décoller de la plaque de cuisson.

 

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