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Festival du couscous 2019 : quand le couscous se met à la haute gastronomie (+ reportage photo )

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La deuxième édition du festival international du couscous a été  lancé début du mois de février au palais de la culture Moufdi Zakaria. Sous le patronage du ministère de la Culture le Ministre de la Culture Mr Azzedine Mihoubi qui s'est rendu au festival afin d'encourager et promouvoir le couscous nord africain.

Le festival a rassemblé pas moins de 34 participatants de différentes wilayas ainsi que d'autres participants étrangers, venus essentiellement de Palestine, invitée d'honneur, d'Egypte, du Maroc, de la Tunisie, et de la Turquie.

le Festival, qui a duré  jusqu'au 7 février a acceuilli également une exposition de produits traditionnels, habillement traditionnel, produits cosmétiques pour femmes préparés à base de produits naturels.

Cette manifestation consacrée au "couscous", plat traditionnel considéré comme l'un des plats les plus populaires en Afrique du nord, vise, selon ses organisateurs, à faire connaitre ce plat qui a acquis une renommée internationale, à travers une exposition de plusieurs variantes de couscous traditionnel représentant les différentes régions du pays.

Un atelier a été programmé pour les visiteurs afin de leur présenter les modes de préparation du couscous avec une variété qui donne une image sur la richesse de ce plat dont le dossier de classement comme patrimoine de l'humanité sera déposé avant la fin mars 2019 auprès de la commission d'évaluation de l'UNESCO, au nom de quatre pays maghrébins.

Les participants au festival ont également proposé aux visiteurs une table pour déguster les différents plats de couscous ainsi qu'une tombola durant les journées du festival.

source photo : rédaction zeinelle 

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 A gauche, ministre :  Azzedine Mihoubi

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