La cuisine traditionnelle Algérienne est très variée, elle est réputée à travers le monde pour être saine et particulièrement délicieuse, bon…ok ce n’est peut-être pas très objectif, c'est juste l'effet 22 mars 2019 LOLLLL, mais toujours est-il, nos plats sont particulièrement riches en saveurs, de l’ouest à l’est, du sud au nord, à chaque dégustation d’un nouveau plat régional Algérien nos papilles explosent.
Et ça tombe bien, à la rédaction, nous sommes particulièrement gourmands, même si nous prônons l'healthy life-style (Alimentation saine est équilibrée) et recommandons d’éviter au maximum de manger trop gras ou trop sucré, rien ne nous empêche de découvrir de nouvelles saveurs et de les consommer avec modération, quitte à prendre quelques calories LOL.
Cette semaine nous avons encore une fois succombé à la tentation de la cuisine traditionnelle sahraouie. (Plats du sud), et nous n’avons pas été déçus. L’équipe zeinelle s’est rendue au restaurant/ khaima « Guessoum et ses fils », ce dernier se trouve au dernier étage du centre commercial « hamza » qui se situe dans le quartier de Bachdjerah.
En entrant au centre commercial Hamza, j’ai du mal à me dire qu’au dernier étage de ce centre commercial se trouve un restaurant/ khaima aussi joliment décoré, et pourtant c’est le cas, un restaurant décoré aux couleurs du sud avec de tres jolies objets traditionnels.
Une fois installés, une très souriante serveuse habillée en tenue traditionnelle vient nous remettre le menu.
Déjà au premier coup d’œil j’ai l’eau à la bouche, hmmm, entre chakchoukha, Switi, couscous, el helou, rechta, hmis...je n’ai qu’une envie tout goûter, LOL, mais restons sage, commencons par demander l’avis de la serveuse. Après quelques mininutes de discussion, nous avons finalement opté pour une chekhchoukha, un plat Switi, choba, et bourek, mais cela c’était sans compter la générosité du propriétaire qui a tenu absolument à nous faire goûter d’autres plats (voir les plats en photos)
Après 15 min d’attente voici les plats servis, et sincèrement un délice, les mets étaient gouteux, raffinés, et la présentation impeccable. Mention spéciale pour le Switi qui était épicé juste ce qu'il fallait.
Des plats faits avec beaucoup d’amour.
Très agréablement surprise par ce lieu très discret mais au Ô combien chaleureux, on y mange très bien, et c’est surtout propre, (j’ai même fait un tour en cuisine LOL).
Je vous recommande vivement ce restaurant/ khaima, si vous souhaitez le découvrir voici l'adresse :
Centre commercial HAMZA Bechdjerah, 3 ème étage " Guessoum et ses fils "
Merci à Hanane pour son professionnalisme et sa bonne humeur.
Esma.D
L’Ambassade des USA à Alger organise le "TechGirls", un séjour de 22 jours offert aux passionnées de technologie :
Qu’est ce que le TechGirls ?
La section des Affaires Publiques de l'Ambassade des États-Unis d’Amérique à Alger lance le programme d'échange "TechGirls" en anglais, pour les lycéennes passionnées par le domaine des technologies. Dans le cadre de ce programme, deux à cinq jeunes filles sélectionnées passeront 22 jours aux Etats Unis, du 31 juillet au 21 aout 2014, pour voir de près l’enseignement supérieur des technologies et auront la possibilité de visiter des laboratoires de recherches dans ce domaine. Le but du programme est de découvrir et nourrir le sens du leadership de ces jeunes filles et ce pour leur permettre de devenir des leaders et des expertes dans le domaine de la technologie dans leur pays. Tous les frais afférents à ce programme d’échange sont pris en charge par le gouvernement des Etats-Unis d’Amérique.
Les candidates au TechGirls doivent :
Être scolarisées au lycée (1ére et 2eme année uniquement), âgées de 15 à 17 ans
Avoir déjà une aptitude démontrée et un vif intérêt pour le domaine de la technologie, les nouvelles technologies et/ou les maths
Être mûres, flexibles et ouvertes d'esprit
Avoir l'intention d'investir dans le domaine des high-tech, soit en études, soit comme carrière
Être compétentes en anglais
Avoir la nationalité algérienne et être résidentes en Algérie
Avoir de bons résultats scolaires (vérifiés par les bulletins de notes et les éventuelles récompenses)
S’engager à réaliser un projet à la fin du programme, une fois de retour en Algérie, qui met en valeur les compétences acquises pendant le séjour aux Etats-Unis.
Comment postuler ?
Le formulaire de participation:
- Peut être téléchargé à partir de http//algiers.usembassy.gov/academic_echanges.html
- Doit être retourné avant le 21 Février 2014 à 17h00.
- Doit être soumis par e-mail à PASAlgiersYouth@state.gov
- Veuillez envoyer une copie scannée de votre dernier relevé de notes avec le formulaire
- Veuillez mentionner comme sujet de votre email: VOTRE NOM-TechGirls 2014
Important : IL NE SERA REPONDU QU’AUX CANDIDATURES RETENUES
Les finalistes :
- Seront invités à une interview au mois de Mars 2014
Pour plus amples informations, veuillez contacter le Bureau des Affaires Publiques par email:
PASAlgiersYouth@state.gov
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Bonne nouvelle pour vos enfants avec l'ouverture d'un grand parc d'attractions couvert à Alger.
Un nouveau parc nommé Teri Park ouvrira ses portes le dimanche 29 avril 2018 au niveau de Cheraga (Alger ), ce dernier, sera le seul parc d'attractions thématisé couvert en Algérie, il sera divisé en 3 thèmes différents, ce qui donnera à vos enfants 3 bonnes raisons de s’amuser.
Espace Jungle, espace Cartoon, espace Orient et chacun disposera d'une décoration spécifique et d'un espace restauration.
Le parc étant couvert sera fonctionnel à longueur d'année, donc aucune contrainte météorologique, vos enfants pourront en profiter même par temps de pluie
ADRESSE : 24 rue Djaffar Slimane, lot 62-63, El Quaria (Cheraga)
Les heures d'ouvertures : de 14h à 21h en jour de semaine et jusqu'à 22h le week end
Hors saison estivale
Pour plus d’informations sur les tarifs : 05 60 06 22 76
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Allô-Chorta est un système d’alerte offert par la Sûreté nationale, basé sur l’utilisation du Smartphone permettant au citoyen de demander secours et interventions des services de police à travers :
Le lancement d’une alerte en cas de personne en danger,
Le signalement d’un fait saillant (Vol, Dégradation, Catastrophe naturelle, Agression, Rapt d’enfant, Accident de la circulation, Obstacle sur la voie publique, …etc.).
Les services de police territorialement compétents prendront connaissance, en temps réel, des faits signalés. Ce qui permet une intervention et un secours efficaces et immédiats.
En même titre que les services de police, les contacts de confiance, préalablement définis sont également avertis à travers des SMS envoyés de façon automatique dès l’émission de l’alerte.
Comment utiliser Allô Chorta ?
Allô-Chorta vous permet de :
Lancer une alerte si vous êtes en situation de danger, en envoyant aux services de police deux photos prises instantanément, dont l’une dorsale et l’autre frontale, illustrant la situation dans laquelle vous vous retrouvez, votre position géographique ainsi que vos coordonnées qui auraient été saisies préalablement, et/ou d’envoyer des SMS à vos contacts de confiance définis au besoin pour les prévenir du danger.
Signaler aux services de police un fait saillant sur un lieu public en envoyant une ou plusieurs photos capturées instantanément ou en différé à partir de votre galerie d’images avec éventuellement, la saisie de la description du fait signalé.
Les informations personnelles saisies facultativement, permettent aux services de police de vous contacter, le cas échéant, dans le cadre du traitement de l’alerte ou du fait signalé.
La position géographique du fait signalé est déterminée soit automatiquement à l’aide du système de géolocalisation GPS ou explicitement à l’aide d’un formulaire de saisie de l’adresse.
DGSN
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La SIH a mis brutalement fin à son contrat de location : Un centre d’équithérapie pour autistes menacé d’expulsion au Parc de Ben Aknoun
C’est une association qui s’appelle El Amel, et elle porte bien son nom, «L’espoir», elle qui a su admirablement rendre l’espoir et le sourire à des centaines d’enfants et à leurs parents. Des enfants autistes et trisomiques, principalement.
Son secret ? Le cheval. Oui, car dans sa démarche thérapeutique, El Amel (appelée aussi «Club espoir») innove en introduisant ce qu’on appelle «l’équithérapie», le cheval se révélant un «excellent médiateur», comme l’explique Mériama Benoufella, psychologue et présidente de l’association. Créée en 2010, l’association El Amel a pris ses quartiers dès 2012 au Parc zoologique et de loisirs de Ben Aknoun, qui dépendait à l’époque du ministère de l’Agriculture avant de passer sous la coupe de la Société d’investissement hôtelier (SIH), qui a été longtemps dirigée par Hamid Melzi, aujourd’hui en détention pour des affaires liées à sa gestion. L’association s’occupe à l’heure actuelle de «200 enfants, dont 60% d’autistes, les autres étant trisomiques», indique sa présidente. Elle dispose de 30 chevaux, érigeant le centre El Amel de Ben Aknoun en une véritable «ferme thérapeutique», selon la formule de Mme Benoufella. Depuis sa création, plus de 2000 enfants ont bénéficié de ses activités équestres, notamment en termes d’équithérapie.
Mise en demeure
Problème : depuis quelques semaines, l’association est en proie à de grandes difficultés en raison d’un contentieux qui l’oppose au nouveau gestionnaire du parc, en l’occurrence la SIH. «Nous avons reçu une mise en demeure de la part de la SIH qui gère le parc, nous obligeant à libérer les lieux dans un délai de 90 jours», déplore Mériama Benoufella, jointe par téléphone. Mériama est persuadée que le but de cette expulsion est de «réaliser une opération commerciale» avec les locaux du centre équestre, une fois libérés. «C’est de la hogra, c’est injuste !» s’indigne la psychologue.
Pour rappel, la Société d’investissement hôtelier a hérité de la gestion du parc de Ben Aknoun, qui s’étale sur 309 hectares, en janvier 2018. Lors d’une conférence de presse organisée le 8 avril 2018, Hamid Melzi avait dévoilé un plan de modernisation très ambitieux pour un montant de 59 milliards de dinars. Le parc, qui comptait jusqu’à une date récente, selon lui, 117 concessionnaires, devait laisser la place à une douzaine de projets d’envergure. L’opération de rénovation prévoit l’aménagement d’un terrain de golf de 18 trous, des centres de loisirs, des restaurants, sans compter une reconfiguration totale du zoo et du parc d’attractions. L’ex-patron de la résidence d’Etat de Club des Pins ne faisait pas mystère de son ambition de transformer le parc en une réplique (ou ersatz, c’est selon) de Disneyland et annonçait même, dans la même conférence de presse, l’arrivée imminente d’une délégation américaine pour discuter du projet.
Le 30 avril dernier, Hamid Melzi est arrêté et placé en détention provisoire. Mais le projet de «disneylandisation» du parc est visiblement maintenu. L’association El Amel l’a en tout cas appris à ses dépens en recevant cet avis d’expulsion. La mise en demeure est datée exactement du 25 juin. La raison évoquée par la SIH est le «non-respect de la surface autorisée à l’exploitation». «Il s’est avéré, selon un rapport d’expertise, que vous exploitez une superficie beaucoup plus grande que la surface convenue dans le contrat», peut-on lire dans le courrier adressé à l’association.
«C’est une ferme thérapeutique»
Le 28 juillet, El Amel répondait en insistant sur le fait qu’elle a toujours «respecté ses engagements contractuels». S’agissant des griefs formulés, l’association soutient qu’elle «n’a jamais transgressé les limites d’aucune surface» et qu’elle n’a «occupé et exploité que les espaces qui lui ont été alloués». Elle affirme par ailleurs qu’elle «n’a jamais reçu la visite d’un quelconque expert alors qu’elle est présente en permanence sur les lieux, à moins que cela n’ait été fait par l’ex-responsable de votre structure de façon illégale». L’association termine en précisant que «la rupture du contrat qui nous lie est du ressort de la justice».
Au téléphone, la présidente de l’association El Amel est pleine de détermination. «Nous avons créé une cellule de crise avec les parents», dit-elle. Mériama Benoufella compte beaucoup, en effet, sur le soutien des familles dont les enfants sont inscrits au centre. «Ils ont proposé d’organiser des sit-in devant la direction du parc et le Premier ministère», glisse-t-elle. Sur la page Facebook de l’association (www.facebook.com/csaespoir/), les messages de solidarité pleuvent. Le centre d’équithérapie n’entend pas en rester là et a l’intention de saisir toutes les autorités concernées : Premier ministère (dont dépend la SIH), ministères de la Solidarité, de la Santé, de l’Agriculture… «De tous les concessionnaires du parc, nous sommes les plus réglos. On est en règle à tous les niveaux : paiement du loyer, respect des horaires, superficie, eau, électricité, normes de sécurité…» plaide Mériama, avant de faire remarquer : «Nous sommes la seule structure à but humanitaire», en parlant des établissements hébergés par le parc. La psychologue avance un autre argument-clé qui plaide pour l’association : elle est l’une des rares, pour ne pas dire la seule, à appliquer l’équithérapie à l’attention des enfants autistes. A ce titre, le cheval occupe une place centrale dans l’activité du centre, et il n’existe pas beaucoup de lieux adaptés qui pourraient l’accueillir. «C’est une ferme thérapeutique, les chevaux ne sont pas à moi. Où est-ce que je vais les mettre ?» se demande Mériama Benoufella.
Pétition
Une pétition a été lancée, en outre, pour alerter l’opinion au sujet de ces pressions et faire réagir les pouvoirs publics. «Notre association El Amel, basée au cœur du parc zoologique de Ben Aknoun, œuvre depuis de nombreuses années pour offrir un lieu et une activité uniques aux enfants souffrant d’autisme en Algérie : l’équithérapie. Le contact avec le cheval apaise l’enfant autiste et lui permet de faire d’incroyables progrès. Plus de 2000 enfants autistes, venus des quatre coins de l’Algérie, ont bénéficié de cette activité. De nombreux parents se sacrifient pour venir à Alger et offrir ce moment unique à leur enfant en souffrance», souligne la pétition. Et de poursuivre : «Nous sommes abasourdis de recevoir une mise en demeure de la direction du parc, via la SIH (Société d’investissement hôtelier) qui nous oblige à quitter les lieux dans un délai de 90 jours ! Les dirigeants souhaitent transformer notre activité caritative en un espace commercial et s’approprier notre lieu ! Notre association est indépendante et ne vit que des adhésions de nos membres et de donateurs sensibles à cette cause. Nous ne bénéficions d’aucune subvention, pour maintenir notre indépendance.»
La pétition termine par cet appel du cœur : «Nous devons tous nous mobiliser pour que cette mise en demeure et cette décision catastrophique cessent immédiatement ! Nous devons tous nous mobiliser pour préserver notre association El Amel pour le bien-être des enfants autistes et de leurs parents ! L’autisme est l’affaire de tous ! Non à cette mise en demeure ! Non à cette décision arbitraire ! Non à ce pillage annoncé ! Oui pour la préservation du Club El Amel et de ses activités d’équithérapie pour les enfants autistes !»
El watan
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Pourquoi maigrir commence dans la tête ?
Est-il normal d'éprouver une faim constante ? De rechercher sans cesse à s'alimenter ou de manger d'importantes quantités d'aliments à chaque repas ?
Si vous appartenez à la catégorie des personnes ne pouvant contrôler leur appétit, les gros mangeurs, les gourmands ou les boulimiques, le seul fait de suivre une diète ne règlera pas votre problème. La diète sera vécue comme une privation et fera naître un état de frustration, qui aura finalement des conséquences néfastes pour la santé en général et l'on assistera à une reprise du poids après l'arrêt de la diète. Vouloir trop manger n'est pas physiologique, ni naturel ou normal. N'oublions pas que l'acte de manger a pour but unique et primordial de nourrir notre corps. Les besoins réels de l'organisme en éléments nutritifs sont bien moins importants que ce que la plupart d'entre nous consommons quotidiennement.
Si vous acceptez le fait qu'un appétit trop grand est anormal, alors vous déciderez que la diète seule ne règlera pas complètement votre problème de contrôle de poids.
Les recherches entreprises par les scientifiques sur le stress, établissent que nos pensées, nos états d'esprits, nos états d'âme, qu'ils soient conscients ou inconscients, agissent directement sur notre santé, et sont certainement responsables d'au moins 80% de nos maladies. Par exemple le fait d'être inquiet en permanence peut se répercuter sur notre santé sous la forme d'un ulcère d'estomac, d'une hypertension ou affaiblir notre système immunitaire. Ces différentes émotions ou états mentaux agissent sur un point du cerveau très important, parce qu'il agit lui même de façon directe ou indirecte sur toutes les fonctions et organes de notre corps ; toutes les fonctions, y compris la faim et le taux de sucre sanguin.
Agir directement au niveau de ces "états mentaux" nous aidera à retrouver un appétit physiologique, c'est à dire un appétit conforme à nos besoins réels en alimentation.
Les états mentaux perturbateurs et provocateurs de stress sont nombreux et généralement difficiles à identifier.
Cela peut être la crainte ou la peur. Cette crainte peut-être déterminée par un fait précis, mais également plus général ; elle peut-être parfaitement consciente ou simplement inconsciente.
Mais ce peut être également l'envie, la jalousie, l'amour, la haine, un problème affectif, sexuel, une frustration, et bien d'autres encore ! La psychanalyse s'attache à rechercher et identifier ce genre de problèmes, mais cela peut-être long et très coûteux !
Un des meilleurs moyens pour contrôler le stress et ses effets néfastes est de pratiquer une technique de relaxation. De très nombreuses études ont démontré sans l'ombre d'un doute de l'efficacité de ces méthodes et du contrôle qu'elles permettent d'exercer sur le mental et la physiologie de l'organisme.
Ces techniques ne nous permettent pas d'identifier l'agent stresseur, mais de supprimer ses effets nocifs. Elles peuvent nous rendre de grands services dans la recherche d'un appétit normal. En nous libérant de nos tensions, elles ne perturbent plus notre centre de la faim, et notre taux de sucre sanguin subit moins de variations.
Ces techniques sont nombreuses mais ont généralement le même effet, procurer un grand calme intérieur, dont les conséquences physiques sont les suivantes :
diminution du tonus musculaire
baisse de la consommation d'oxygène
diminution du rythme cardiaque, etc.
La relaxation est une méthode très efficace pour lutter contre le stress, et elle peut vous aider à contrôler votre appétit.
La relaxation.
La méthode de la Dynamique Psychosomatique© utilise, entre autres, des techniques mises au point par Marcel Rouet, un ancien culturiste très populaire en France. Sa méthode était tellement efficace, qu'en peu de temps de nombreux centres, appelés Psycho-Center, l'appliquèrent dans toute la France et d'autres pays d'Europe.
Il existe de nombreuses méthodes de relaxation, mais la Relaxation Psychosomatique est probablement une des plus faciles et des plus efficaces, surtout lorsque adaptée pour le contrôle du poids.
La suggestion.
Le but ultime de toute séance de relaxation est d'amener votre esprit à son état le plus suggestible. Qu'est ce qu'une suggestion et quel est son but ?
Il a été découvert, il y a déjà pas mal de temps de cela, que l'esprit ne fait pas la différence entre une expérience réellement vécue et ce qui très fortement imaginé. Autrement dit, la suggestion consiste à faire pénétrer fortement et sans la juger, une idée dans notre esprit, afin qu'elle y soit acceptée comme une réalité acquise.
On peut faire de la suggestion à l'état de veille, mais c'est beaucoup plus difficile, parce que l'esprit exerce dans cet état, son sens critique. Mais nous pouvons donner l'exemple du placebo (un médicament fictif, qui n'est en réalité qu'une pilule de sucre). Si le patient croit que le placebo est un médicament, il aura une action thérapeutique réelle ! C'est de la suggestion.
Cependant c'est en état de relaxation profonde, lorsque notre cerveau émet les ondes "alpha" que nous sommes le plus suggestibles. Comment utiliser la suggestion dans le problème du comportement alimentaire ?
Dans un premier temps nous bénéficions déjà des effets de la relaxation sur le centre de notre appétit. Voilà déjà un point d'acquis. Nous pouvons maintenant le renforcer en nous suggérant l'idée d'une modification de notre comportement alimentaire.
Référence et documentation : site topsanté
source photo : marie-claire.fr
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