Les mouches électroniques qui s’attaquent au Hirak risquent d’être démasquées ! 12 Juin 2019 Société Algérienne § Culture § économie

 Idir au Forum de Liberté : « Je viendrais au moment opportun, mais je veux un spectacle libre »

La star de la chanson d’expression Kabyle, Idir, est prête à venir chanter en Algérie après des dizaines d’années d’absence. « Je viendrais au moment opportun. 

Pour l’instant j’ai quelques soucis de santé et je dois me soigner. Je voudrais organiser un spectacle à la hauteur des aspirations du public algérien », affirme-t-il, lors de son intervention ce lundi au Forum du quotidien Liberté. Il explique son refus de se produire en Algérie.

« Dans les années 1980, il y a eu des réticences. J’ai bien entrepris des tentatives de chanter à Tizi Ouzou par exemple. Mais à chaque fois il y a des contraintes. Il y a comme une fin de non-recevoir tacite à l’époque », dit-il. Durant les années 1990, explique-t-il, « il n’y avait pas d’envie de chanter». « Je n’avais pas le cœur à chanter », lance-t-il, précisant que depuis le début des années 2000, ce sont d’autres contraintes d’ordre technique et même idéologique qui l’empêche de rencontrer son public algérien dans son pays.

« Les choses ne se font pas normalement. Je veux chanter librement et ça ne m’intéresse pas d’organiser un spectacle sous l’égide de X ou Y. Je suis ce que je suis et je ne suis pas prêt de changer », précise-t-il, en rappelant la discussion qu’il a eu « avec de hauts responsables » suite à la visite effectuée par la star de football, Zineddine Zidane, en Algérie après le mondial de 2006.

« On m’a demandé de chanter à l’occasion de la manifestation Alger capitale de la culture arabe. Je suis confronté d’emblée à un mur idéologique. C’est inconcevable », indique-t-il. Il précise, dans ce sens, que le fait de chanter au Maroc et en Tunisie, même sous des régimes dictatoriaux, « ne sort jamais du cadre contractuel négocié avec les organisateurs ».

« Je garde toujours ma liberté. Je ne parle jamais de l’Algérie, car j’estime que c’est des choses à dire je les dirai ici », soutient-il. Le compositeur de « Avava Inouva (sa célèbre chanson)» revient longuement, à cette occasion, sur le déni identitaire qui fait qu’en Algérie de 2013 « il y a toujours des algériens et d’autres qui ne le sont pas à part entière ». Dans ce sens, il plaide pour l’officialisation de la langue amazigh « sans conditions, ni référendum » et de lui donner les moyens de se développer.

Dans ce sens, Hamid Cheriet, vrai nom d’Idir, déplore que l’Algérie « n’est toujours pas un Etat de droit ». « L’idéologie arabo-musulmane a faussé tout. On vous refuse d’être algérien. Si on s’obstine dans cette logique, il ne faut pas s’étonner qu’on voit germer dans les têtes plusieurs idées », met-il en garde. S’exprimant sur le projet de l’autonomie, puis de l’indépendance de la Kabylie défendu par le MAK, Idir déplore la diabolisation de Ferhat Mehenni et l’absence de débat autour de ces idées.
 

Source article : el watan

 

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  Idir au Forum de Liberté : « Je viendrais au moment opportun, mais je veux un spectacle libre »02 Décembre 2013



Faire de pain maison  est l’un des charmes de ramdhane, mais si la kssra traditionnelle est « indipensable » pour garnir la table, il existe d’autres recettes de pain tout aussi délicieuses que l’on peut déguster au ftour ou au shour ! voici quelques recettes

Petit pain farci au poulet

Pains farcis cuits à la poêle

pain thym et olives vertes

 Pain de légumes

Credit photo : aux délices du palais ( site ) 

 

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  Ramdane 2019 : Trois recettes de pain farci et délicieux21 Mai 2019



L’inventeur du chocolat blanc 

Le chocolat blanc puise son origine en 1930. Et ce n’est pas moins que Nestlé qui en est le responsable. C’est en Suisse que la célèbre firme a produit pour la première fois le chocolat à la couleur blanche. Initialement, l’idée était de réutiliser les excédents industriels du beurre de cacao pour éviter les nombreuses pertes. Pour l’anecdote, l’utilisation première du surplus de beurre de cacao était purement pharmaceutique ; il servait à concevoir les suppositoires jusqu’au milieu du XXe siècle.

Une décennie plus tard, Nestlé élabore des produits chocolatiers contenant le fameux beurre de cacao et débute sa commercialisation en Amérique. Le succès est tel que le groupe chocolatier poursuit la production et la commercialisation de ce produit blanc sous la forme de tablettes et de barres aux chocolats. C’est en 1967 que Nestlé crée la marque Galak, entièrement dédiée au chocolat blanc. L’Espagne, le Royaume-Uni et l’Irlande utilisent quant à eux le chocolat blanc sous le nom de Milkybar.

L’histoire de la fabrication du chocolat blanc

À l’instar du chocolat noir et du chocolat au lait, le chocolat blanc contient du beurre de cacao. Il s’agit même de son ingrédient dominant. En plus de son goût, le beurre de cacao est nécessaire pour permettre au chocolat de fondre en bouche, quelle que soit la température ambiante. À cet ingrédient phare est ajouté le sucre, le lait en poudre ainsi qu’à l’occasion de la vanille, cuit au bain-marie à bonne température. À la grande différence du chocolat noir, cette couleur de chocolat n’est pas conçue à l’aide de fèves de cacao. En effet, ces fèves de cacao ne sont pas utilisées pour le concevoir, d’où sa mauvaise réputation auprès des puristes.

Il faut savoir qu’au sein de l’Union européenne et en Suisse, le chocolat blanc ne peut disposer moins de 20 % de beurre de cacao. Aussi, au moins 1 % de lait, de crème ou de beurre doit être relevé, dont 3,5 % de matière grasse. Aux États-Unis, la réglementation implique à cette pépite blanche un taux maximal de 55 % de produits sucrants. Galak n’est plus le seul à commercialiser le chocolat blanc, des marques telles que Valrhona, Callebaut ou Barry sont rentrés dans la course.

source : lafabriquedesgourmands.com

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  Le chocolat blanc : l’origine de cette gourmandise19 Mai 2022



Chaque année, la grippe tue plus de 3000 personnes en Algérie

Chaque année, la grippe saisonnière est à l’origine de plus de 3000 décès en Algérie et de 250 000 à 500 000 personnes à travers le monde, ont indiqué les professeurs Abdelkrim Soukehal, chef de service des maladies infectieuses au CHU de Beni Messous et le pr Salim Nafti chef de service des maladies infectieuses au CHU Mustapha Bacha lors d’une une conférence de presse animée organisé à l’hôtel Sofitel.
« 1,7 million de doses de vaccin anti-grippal ont été commandées cette année par l’Institut Pasteur d’Algérie (IPA) auprès du leader mondial du vaccin, Sanofi Pasteur, dont une partie destinée aux établissements hospitaliers, établissements publics de santé de proximité et aux officines privées », a indiqué le Pr Soukehal.

Les conférenciers se sont longuement étalés sur les procédures de la vaccination qui se fera, de ce fait, tout au long de la période automne-hiver et ce en vue d’éviter les épidémies de grippe qui sont associées à un fardeau économique considérable en termes de dépenses en soins, de pertes de jours travaillés en entreprise ou à l’école, ainsi que des pertes de productivité en main-d’œuvre », a expliqué le spécialiste.

« La grippe est une maladie hautement contagieuse, les chiffres de l’OMS montrent l’ampleur des dommages occasionnés par la grippe saisonnière et ses complications parfois mortelles.

C’est pour cela que le ministère de la Santé avait adressé dernièrement une instruction aux directeurs de la santé de wilaya et des établissements hospitaliers publics leur demandant d’activer le dispositif organisationnel en prévision de la campagne de vaccination contre la grippe saisonnière qui a été entamée le 15 octobre dernier.

Le ministère avait demandé aux directions de la santé (DSP) de désigner un représentant pour se rapprocher du service commercial de l’Institut Pasteur d’Alger muni des documents nécessaires pour l’enlèvement des vaccins réservés à chaque établissement hospitalier.

Il ya lieu de signaler que la Division vaccins de Sanofi, met à disposition plus de 1 milliard de doses de vaccins annuellement, permettant de vacciner plus de 500 millions de personnes dans le monde.

Leader mondial avec la plus large gamme de vaccins contre 20 maladies infectieuses, Sanofi Pasteur, est aujourd’hui, la plus importante société entièrement dédiée au vaccin. L’expérience de Sanofi Pasteur dans le domaine des vaccins remonte à plus d’un siècle.

Source : jeune indépendant

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  Chaque année, la grippe tue plus de 3000 personnes en Algérie23 Octobre 2014



ALGER- Un total de 283.000 mariages ont été enregistrés en 2020, en baisse de plus de 10% par rapport à 2019, selon les données de l'Office national des statistiques (ONS).

"Les bureaux de l'état civil ont enregistrés 283.000 unions au cours de l'année 2020, soit une baisse relative de plus de 10% par rapport à 2019 (315.000 mariages)", a indiqué l'ONS dans son dernier rapport annuel sur la démographie en Algérie.

Ainsi, la tendance baissière du taux brut de nuptialité s'est poursuivie en 2020 pour atteindre 6,41 pour mille, contre 7,26 pour mille en 2019.

En effet, après avoir connu une évolution "relativement importante" (10,13 pour mille en 2013), le taux brut de nuptialité a entamé sa décroissance en 2014 avec 9,88 pour mille. Cette tendance baissière s'est poursuivie durant les cinq années qui ont suivi, "mais avec un rythme plus accéléré en 2020", pour atteindre 6,41 pour mille en 2020, soit le même niveau qui a été observé au début des années 2000.

"Nonobstant, l'effet partiel de la conjoncture induit par la pandémie, cette baisse continue de la nuptialité conforte une fois de plus, l'hypothèse de l'impact de la modification de la structure par âge de la population sur le volume des mariages", note la même source.

L'analyse de l'évolution de la population âgée de 20 à 34 ans, où se contracte 80% des mariages selon les données du recensement général de la population de 2008, fait ressortir une régression du volume de celle-ci d'une allure assez visible à ces dernières années, en passant de 10,997 millions en 2015 à 10,427 millions en 2020.

Selon l'ONS, la corrélation entre l'évolution du volume de la population entre 20 et 34 ans et celui des mariages est "clairement établie".

"Avec le maintien de la baisse du volume de cette population dans les années à venir, et en l'absence d'autres éléments qui peuvent interférer sur le phénomène, il est probable que la baisse des mariages se poursuivra jusqu'a l'horizon 2025-2030", anticipe l'organisme des statistiques.

Globalement, l'année 2020 a été marquée par un recul des naissances vivantes sous le seuil d'un million de naissances pour la première fois depuis 2014, une augmentation "significative" des décès, et par la poursuite du recul des mariages depuis six ans.

D'après le rapport annuel sur la démographie en Algérie, 992.000 naissances vivantes, 236.000 décès et 283.000 mariages ont été enregistrés en 2020.

L'accroissement naturel enregistré durant l'année 2020 a atteint 756.000 personnes, soit un taux de 1,71%. Ce dernier continue sa tendance baissière enclenchée depuis 2017, "avec un rythme plus prononcé en 2020". A ce rythme de croissance, la population résidente totale atteindrait 45,4 millions au 1er janvier 2022, contre 44,6 millions au 1er janvier 2021 et 44,3 millions au 1er juillet 2020. aps

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  Nuptialité: baisse des mariages de plus de 10% en 202030 Janvier 2022