recettes cuisines et chroniques culinaires

Recette : faites vos bouillons cube à la maison !

#bouillon_cube

Faire ses cubes de bouillon à la maison, c'est simple, économique, et surtout idéal pour relever ou assaisonner un plat. Face aux bouillons industriels, souvent riches en sel, additifs ou exhausteurs de goût, les cubes de bouillon maison sont également une alternative saine et naturelle. Découvrez notre recette lue sur le site : lasantedanslassiette.com

Ingrédients

Pour réaliser vos cubes de bouillon maison, vous aurez besoin de :

  • 2 oignons

  • 1 gousse d’ail

  • 1 échalotte

  • 2 carottes

  • 1 poireau

  • 2 branches de céleri

  • 1 c. à s. d’huile d’olive

  • du persil ou du thym

  • sel et poivre

Recette

1. Coupez tous les légumes en brunoise et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.

2. Ajoutez de l’eau à hauteur et ajoutez les épices et le sel.

3. Laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes.

4. Laissez refroidir, mixez le tout et versez la préparation dans des moules ou des bacs à glaçon.

5. Placez-les au congélateur. C’est prêt! Vous pouvez ensuite les conserver 3 mois.

Article recommandé

  • Pizza kabyle 12 Février 2019

  • Astuce cuisine en image 13 Septembre 2014

  • Astuce en image : spéciale pic-nic08 Août 2015

  • Fondant à la noix de coco 26 Août 2018

  • Sirop de menthe maison21 Août 2016

Commentaires


Laissez un commentaire