Sorties pour enfants

Programme des ateliers pour enfants à la ferme pédagogique de Zeralda 07 Février 2020 Sorties pour enfants

Ingrédients
 
250 g de farine
1 c. à café de miel
1 c. à café d’huile
1/4 de c. à café de levure instantanée
beurre fondu
1 pincée de sel
4 gousses d'ail
2 C à S de coriandre
4 tranches de gruyère ( optionnel )
 
Préparation
 
ÉTAPE 1 Faites préchauffer votre four à 190 °C ou thermostat 6 ou 7.
 
ÉTAPE 2 Dans un saladier, versez 13 cl d’eau tiède, le miel et l’huile dans un bol et mélangez à l’aide d’un fouet afin que les ingrédients soient bien incorporés.
 
ÉTAPE 3 Dans un autre récipient, versez la farine puis ajoutez-y la levure et le sel. Mélangez également avec un fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
 
ÉTAPE 4 Mélangez délicatement et petit à petit le mélange liquide au mélange solide jusqu’à ce que vous obteniez une boule de pâte molle.
 
ÉTAPE 5 Pelez et hachez finement l’ail, puis étalez-le sur le plan de travail. Faites-y rouler la boule de pâte jusqu’à ce que l’ail y soit complètement incrusté, puis ajouter la coriandre.
 
ÉTAPE 6 Saupoudrez de faine le plan de travail et travaillez-y la pâte vigoureusement pendant 5 min. Placez-la ensuite dans un bol huilé, couvrez et laissez reposer 1 h.
 
ÉTAPE 7 Divisez la pâte en 6 et formez des cercles plats à la main. Déposez 1 tranche de gruyère sur chacun et repliez la pâte pour enfermer le fromage. Enfournez vos pains durant 20 min environ. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour éviter qu’ils ne brunissent.
 
ÉTAPE 8 Vos naans à l’ail et au gruyère sont désormais prêts à être consommés, servez-les bien chaud.
 



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  Naans à l'ail et à la coriandre ( pain indien )23 Avril 2020



adresse : 28, RUE ALI CHERIF , kouba

tél : 021 46 11 91

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  le SPA Jasmin d'Arabie fête le 8 mars06 Mars 2015



Exposition : la casbah en aquarelle au palais des Rais Beb el Oued

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  Exposition : la casbah en aquarelle01 Mars 2018



Ingrédients :500 ml de crème fraîche liquide

2 c. à s. de jus de citron

 

Matériel

Bain-marie

 

Préparation

 

1 Mettre la crème fraîche dans un récipient résistant à la chaleur au bain-marie, et faites-la chauffer. Quand la crème atteint la température de 80°C, ajoutez le jus de citron, et tournez sans arrêt pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Mettre la préparation obtenue dans un saladier et laissez-la reposer 24 heures, le temps qu'un peu de petit-lait se forme en surface.

 

2 Placez alors la préparation dans une passoire garnie de deux compresses de gaz entrecroisées (vous en trouverez en pharmacie) puis laissez s'égoutter au réfrigérateur pendant 24 heures. Retournez ce mélange une fois pour qu'il s'égoutte bien. Le liquide qui s'écoule de votre passoire s'appelle le petit-lait, il peut servir pour d'autres préparations laitières, retirez-le à intervalle régulier.

 

3 Placez ensuite le mascarpone dans un pot fermé. Il se gardera au réfrigérateur pendant 5 jours. Dans un tiramisu ou avec une salade de fruit frais, tout simplement, un délice d'onctuosité ! Pour ma part, le mien a finit en topping de cupcakes.

 

Conseils

Respectez bien les temps d'attente pour obtenir un mascarpone bien épais. Il vous faudra un thermomètre de cuisson. soource : 750g.com

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  Recette Mascarpone maison11 Août 2020



La 16ème édition du Festival culturel  national annuel du film amazigh (FCNAFA), se tiendra du 24 au 28 décembre prochain dans la wilaya de Tizi-Ouzou


Cette manifestation cinématographique qui intervient dans le cadre de la  commémoration du centenaire de la naissance de l’écrivain, anthropologue et linguiste Mouloud Mammeri (1917-2017), sera axée sur la formation, considérée, par le comité d’organisation, comme pierre angulaire de ce rendez-vous , a-t-on ajouté de même source.

L’objectif principal visé par cette nouvelle édition qui mettra en compétition des films de fiction longs-métrages, des courts-métrages, et des documentaires, est l’implication des professionnels autour des problématiques du champ de l'audiovisuel, du cinéma et l’initiation des jeunes cinéphiles aux techniques audiovisuelles et réalisation de films , a souligné la direction de la culture.

Un appel à participation, est lancé par le Commissariat du festival, en direction des réalisateurs pour déposer leurs productions, qui doivent être accompagnées du dossier d’inscription, téléchargeable sur les sites :

www.dircultureto.dz ,www.theatretiziouzou.dz , www.mcmmto.dz), au niveau de la maison de la culture Mouloud Mammeri, au plus tard le 5 décembre prochain, a-t-on indiqué.  Festival du Film Amazigh

 

 

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  La 16ème édition du Festival national du film amazigh02 Décembre 2017