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Fontainebleau aux fraises ( sans sucre raffiné )

#fontainebleau_fraise
Ingrédients :
  • 500Fraises 
  • 150Fromage blanc
  • 20cl Crème fleurette entière bien froide
  • 4cuil. à soupe Sucre de fructose
  • 1Citron vert

Étapes de préparation

  1. Lavez, séchez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux et mélangez-les dans un saladier avec le sucre.
  2. Mettez le fromage blanc dans un saladier et battez-le légèrement au fouet.
  3. Montez au fouet électrique la crème fleurette très froide en chantilly. Mélangez très délicatement la crème chantilly au fromage blanc.
  4. Répartissez les fraises dans 4 verres en alternant avec la crème Fontainebleau. Râpez un peu de zeste de citron vert par-dessus. Conservez au frais jusqu’au moment de servir.

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