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Sirop de menthe maison ( sans sucre raffiné )

#menthe_maison_sirop_frutoseIngrédients :
 
300 feuilles de menthe fraîche (entre 15 et 2O tiges)
 
60 cl d'eau
 
600 g de sucre de fructose
 
Préparation :
 
- Rincer les feuilles de menthe encore sur leurs tiges (plus facile).
 
- Effeuiller et compter les feuilles, il doit y en avoir au minimum 300.
 
- Mettre dans une casserole l'eau froide, le sucre et les feuilles de menthe.
Porter à ébullition, laisser bouillir à petit feu pendant 10 min.
 
- Laisser refroidir dans la casserole et verser ensuite dans une bouteille en verre en filtrant les feuilles de menthe.
 
- Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

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