Minceur

Velouté de courgettes très light

#velouté_courgette
 
Ingrédients :
 
3 courgettes
 
Poivre
 
Sel
 
1 portion de fromage fondu allégée
 
Persil plat ou coriandre (facultatif)
 
Préparation
 
Couper les courgettes en grosses rondelles. Les mettre cuire dans l'autocuiseur en les recouvrant d'eau (ne pas mettre trop d'eau car ce potage doit être onctueux pour être bon). Saler, poivrer légèrement.
 
Mettre cuire 10 min environ.
 
Ajouter 1 tartinette avant de passer le tout au mixeur.
 
Rectifier l'assaisonnement. Au moment de servir ajouter du persil ou de la coriandre finement ciselée.

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