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Concombre farci à la grecque

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Ingrédients :
 
1 Beau concombre
1 Tomate
120g Féta
4 Olives noires
1 Bouquet de basilic
1 Filet d'huile d'olive
 
Étapes de préparation
 
Lavez le concombre. Épluchez-le en laissant une bande de peau sur deux.
 
Coupez-le en 4 tronçons et évidez-les délicatement. Déposez-les verticalement dans une assiette.
 
Lavez la tomate. Coupez-la en petits dés. Mélangez-la avec la féta émiettée, les olives dénoyautées et hachées, le basilic ciselé, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
 
Garnissez les concombres et servez.
 
Astuces et conseils pour Concombre farci à la grecque
Vous pouvez ajouter quelques grains de coriandre.

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