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Sauce aïoli légère

#ail_sauce

250 g de fromage blanc 0% de MG

1 jaune d'oeuf

2 gousses d'ail

4 c. à soupe d'huile d'olive

Le jus d'un citron

Sel, poivre

Commencez par bien battre le jaune d'oeuf. Réservez.

Emincez finement les 2 gousses d'ail. Dans un récipient et à l'aide d'une cuillère, écrasez-les dans les 4 c. à soupe d'huile d'olive. Salez.

Ajoutez ensuite le jaune d'oeuf, le jus du citron et pour finir le fromage blanc. Mélangez bien.

Salez et poivrez à votre convenance. C'est prêt !
 
Accompagne très bien les grillades, riz et les légumes verts.

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