Inauguré en 1981, le centre de thalassothérapie de Sidi Fredj est un bâtiment d’architecture Moderne de sept 07 niveaux, dont les trois 03 façades ont “ vue sur mer ”. Dans ce bel endroit, il offre à sa clientèle un ensemble de prestations tels ques les soins, la remise en forme, la préparation et récupération des sportifs.
Plusieurs structures d’hébergement et de restauration y sont disponibles, 06 salles de restaurant, ainsi que 147 chambres climatisées.
Après rénovation qui a duré plusieurs mois, le centre thalassothérapie de Sidi Ferdj ré ouvre ses portes aux grands publics et propose plusieurs formules de soins, pour la journée ou en Week-end.
La formule de soins pour la journée coûterait d'après la page Facebook de ce dernier, 5000 Da la journée et 15000 Da la nuitée par personne, cette formule donne accès à 4 soins : massage, infrarouge, pressothérapie et relaxation.
Pour plus de renseignements : 0550 01 48 90/91
La rédaction
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de pâte à pain*
- 1 kg d'oignons,
- 300 g d'anchois à l'huile
- 15 olives noires
- 2 grosses cuillères à soupe de sucre en poudre
- Herbes de Provence
- poivre
- huile d'olive
Garnitures : ( facultatif)
En plus des oignons, vous pouvez ajouter des tomates en rondelles, des poivrons, des courgettes...
Préparation de la recette :
Dans une grande poêle profonde faire chauffer 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Couper les oignons en rondelles.
Une fois que l'huile est chaude vous pouvez mettre les oignons dans la poêle, ajoutez du poivre, les herbes de Provence et le sucre en poudre. Il ne faut surtout pas mettre de sel car il y aura les anchois. Le sucre est indispensable pour enlever l'acidité de l'oignon.
Faites revenir les oignons jusqu'à que leur couleur soit légèrement jaune. Il ne faut pas qu'ils reviennent de trop car ils vont encore cuire dans le four.
Le secret de la Pissaladière est là. Il faut garder quelques filets d'anchois et mettre le reste dans la poêle avec les oignons. Les anchois vont fondre à la chaleur et se mélanger aux oignons. Si vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de l'huile des anchois dans la préparation ce sera meilleur.
Vous pouvez étaler la pâte à pain sur une plaque de four huilée à l'huile d'olive.
Versez votre préparation sur la pâte et mettez des anchois et des olives pour la décoration.
Préchauffez votre four à 220°C et mettre ensuite la pissaladière.
Pour le temps de cuisson dès que la pâte à pain est cuite (voir aux bords de la pâte) vous pouvez sortir votre pissaladière.
Il faut laisser la pissaladière refroidir car elle se déguste froide.
marmiton.org
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