recettes cuisines et chroniques culinaires

Crème de banane allégée en sucre

#aide

Ingrédients : 

4 petites bananes bien mûres

100 gr de sucre ou5 cuillières à soupe de miel

20 gr de maïzena + 1 cuillère à soupe de lait froid

2 œufs

1/2 citron

20 gr de beurre

PRÉPARATION

1 Coupez les bananes en rondelles, ajouter un filet de citron, écrasez-les, ajoutez le sucre, mélangez et mixez le mélange pour qu'il soit homogène, ajoutez les œufs battus.

2 Mettez sur feu moyen et faites cuire 5 mn environ en tournant constamment. Mélangez la maïzena avec un peu de lait froid pour la dissoudre et ajoutez la alors hors du feu aux bananes.

3 Remettez sur feu moyen et fouettez vigoureusement pendant 5 mn pour obtenir une crème. Retirez du feu et finissez en coupant le beurre en petits morceaux.

4 Mélangez bien et mettez dans des pots stérilisés. Laissez refroidir et mettez au frigo ensuite.

Pour finir

Ce banana curd ou crème à la banane peut se déguster à la cuillère comme ça ou dans des yaourts ou en base de tarte meringuée pour changer du lemon curd.

Article recommandé

  • bienfaits de la Corète potagère ( Mouloukhia) pour la santé02 Février 2018

  • Conférence animée par Pierre Marichal : l’hypnose en communication, un outil pour réussir27 Octobre 2018

  • Alger : Comment parler en public avec aisance ? (Atelier)13 Mars 2017

  • Alger : séance GRATUITE de SELF-DEFENSE18 Octobre 2017

  • Excellente vidéo de motivation : - CROYEZ EN VOUS - 15 Mai 2017

Commentaires


Laissez un commentaire