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Faire le plein de vitamine C grace à l'écorce de grenade 09 Janvier 2021 Bien-être § Santé § Maman

Pourquoi le sucre est appelé « La Mort Blanche »

d'aprés le site : The Truth About Cancer

Aussi bon qu’il soit, le sucre n’est PAS votre ami. Vous pouvez « le ressentir » comme un ami quand il vous réconforte (en raison de l’afflux de béta-endorphine dans votre cerveau), mais le sucre est vraiment votre ENNEMI. La vérité est que la consommation régulière d’aliments sucrés est une des pires choses que vous puissiez faire pour votre santé. La recherche scientifique moderne nous a montré, sans l’ombre d’un doute, que le sucre dans votre nourriture (dans toutes ses innombrables formes) produit un effet dévastateur sur votre santé.

Jetez un coup d’œil aux tendances de consommation de sucre des 300 dernières années:

• En 1700, la consommation moyenne par personne est d’environ 2 kg de sucre par an.

• En 1800, la consommation moyenne par personne est d’environ 9 kg de sucre par an.

• En 1900, la consommation individuelle était montée à 45 kg de sucre par an.

• En 2012, plus de 50 % de tous les Américains consomment plus de 100 g de sucre par jour — soit plus de 81 kg de sucre par an!

En 1890, seulement 3 personnes sur 100,000 avaient le diabète. En 2012, presque 8,000 personnes sur 100,000 ont été diagnostiquées avec le diabète!

La « ruée sur le sucre » a atteint nos enfants. Les enfants américains consomment ENVIRON 10 FOIS plus de sucre qu’en 1900, surtout sous forme sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), qui est la plus grande source de calories de l’Américain moyen! Extrêmement addictif les HFCS contiennent du fructose et glucose, mais ils ne sont pas liés entre eux (comme ils sont dans le sucre de table) donc le corps n’a pas besoin de le décomposer. Donc, le fructose est absorbé immédiatement, en allant directement au foie, qui le transforme en GRAISSE (VLDL et triglycérides).

Selon le Dr Joseph Mercola:

« Le fructose dupe aussi le corps dans sa capacité à prendre du poids en trompant votremétabolisme (il inhibe le système de contrôle de l’appétit). Le fructose ne stimule pas convenablement l’insuline, qui en retour ne supprime pas la ghréline (« l’hormone de la faim ») et ne stimule pas la leptine (« l’hormone de la satiété »), de ces deux phénomènes il résulte que vous mangez plus et développez une résistance à l’insuline. » Ce processus réprime aussi le système immunitaire.

Mais ce n’est pas parce que parce que vous évitez les HFCS ne que vous êtes dans le juste. La consommation excessive de TOUS les sucres traités a pour résultat la compromission de la fonction immunitaire (en diminuant la capacité des leucocytes de détruire des bactéries), l’obésité et le diabète.

Et si cela ne suffit pas, mettez-vous dans la tête que le sucre est EXTRÊMEMENT addictif! C’est vrai! Le Dr Serge Ahmed de Bordeaux a travaillé avec les rats et leur a donné le choix entre la cocaïne et le sucre. Devinez lequel a gagné, maintes et maintes fois?

C’est juste … le sucre!

Il se trouve que le goût doux de sucre est plus gratifiant que la cocaïne.

Vous voyez, le sucre produit la dopamine – un produit chimique qui provoque du bonheur de du bien-être – dans le cerveau. Les gens deviennent addicts au sucre, par le fait qu’ils en ont besoin pour se sentir « normaux » et ils subissent « le manque » s’ils suppriment le sucre de leurs régimes. S’ils subissent « un sevrage brutal » de quelques jours, leur cerveau commencera à produire la dopamine tout seul, mais la gêne provoquée par le sevrage laisse beaucoup de « drogués de sucre » piégés par leur addiction.

Le sucre est aussi la nourriture préférée de cancer, en raison du mécanisme respiratoire anaérobique relevé dans TOUTES les cellules cancéreuses. Et comme la moitié du sucre blanc aux États-Unis vient des betteraves à sucre, vous devriez vous souvenir que la plupart des betteraves sont maintenant génétiquement modifiées. Cette un autre raison de rester en dehors de la « Mort Blanche » n’est-ce pas?

Je recommande personnellement que vous évitiez le sucre blanc, le sucre brun, l’agave et tous les édulcorants artificiels tels qu’aspartame/AminoSweet, sucralose et saccharine. Si vous aimez les sucreries, il est préférable de prendre du stevia pur à 100%, du xylitol, du miel cru, du sirop d’érable pur, de la mélasse et du sucre de coco. En conclusion: Si vous voulez être en bonne santé, vous DEVEZ prendre le contrôle de votre consommation de sucre pour qu’il ne prenne pas le contrôle sur vous.

En finir avec la confusion sur le sucre

On confond facilement les différents sucres et les édulcorants, dont voici une vue d’ensemble:

• Saccharide = sucre

• Le glucose (alias « le dextrose » ou « le sucre de raisins »), galactose (« le sucre de lait ») et fructose (« le sucre de fruit ») est tous « les monosaccharides » (c.-à-d. les molécules de sucre simples), connu comme les « sucres simples.  » La première différence entre eux est la façon dont votre corps les transforme par métabolisme.

• Le glucose est la forme d’énergie conçue pour vous maintenir en forme. Chaque cellule dans votre corps utilise du glucose pour produire de l’énergie.

• De grandes quantités de fructose sont très nuisibles au corps s’il n’est pas brûlé immédiatement pour produire de l’énergie parce qu’il va directement au foie où il est transformé en triglycérides (les graisses). L’excès triglycérides augmente la résistance à l’insuline (et la production d’insuline), en contribuant ainsi au diabète à une manière « dérobée ».

• Les sucres simples peuvent se combiner pour former de sucres plus complexes, comme le saccharose (« le sucre de table ») qui est un « disaccharide » composé de 50 % de glucose et 50 % de fructose.

• Le sucre blanc « raffiné » (le saccharose pur) est lavé dans une solution de sirop, puis avec de l’eau chaude, clarifiée (en général chimiquement) pour enlever d’impuretés, décoloré, concentré, fait évaporé, refait bouillir jusqu’à la formation de cristaux, centrifugé de nouveau pour se séparer, ensuite séché. De ce fait, tout ce qui restait de « bienfait naturel » et « valeur nutritive » ont disparu complètement! À vrai dire, le sucre blanc devrait être considéré un « produit industriel », plutôt qu’un « aliment ».

• « Le sucre brun » est du sucre blanc mélangé avec la mélasse.

• Le sucre « cru » n’est pas vraiment cru — on l’a fait cuire et la plupart des minéraux et des vitamines sont s’en allés. Mais c’est probablement un peu mieux que le sucre blanc raffiné parce qu’il lui a conservé un peu de mélasse.

• L’Aspartame ou AminoSweet sont une mort-aux-rats neurotoxique … inutile d’en dire plus?

• Splenda (sucralose) n’est pas un sucre, en dépit de son slogan marketing mensonger, « fait à base de sucre.  » C’est un édulcorant artificiel chloré identique à l’aspartame, bien que pas tout à fait aussi malfaisant.

• Le miel est environ 50% fructose, mais au naturel (pur et non pasteurisé) cette forme offre beaucoup d’avantages pour la santé. Le mieux est d’acheter du miel local et non pasteurisé.

• LA stévia est une herbe extrêmement douce tirée de la feuille de la plante sud-américaine, la stevia, qui est parfaitement saine (dans sa forme naturelle. ) la stevia verte est la plante entière, alors que la stevia blanche est traitée et peut souvent contenir d’autres ingrédients comme des arômes naturels ou du dextrose – une forme de sucre. stevia vert de 100% à l’état naturel est ce qui va vous convenir.

• Le nectar d’agave est fait à partirde la plante d’agave, qui est un cactus. Ce qui semble naturel, n’est-ce pas? Comme le sirop d’érable d’un arbre ou le miel d’une ruche. Seulement c’est faux. L’agave est HAUTEMENT traité pendant que le produit fini ne ressemble pas même de loin à la plante d’agave originale. En outre, l’agave est environ 80% fructose (beaucoup élevé que le miel et le sirop d’érable).

• Le HFCS – le sirop de maïs à haute teneur en fructose – contient 55% fructose et 45% de glucose. Il est surtout génétiquement modifié. Abstenez-vous!

• Le rapadura est du pur jus extrait de la canne à sucre (utilisant une presse), qui est ensuite évaporé à basse température, remué avec les pagaies, puis répandu sur le sol pour produire du sucre granuleux. Il n’a pas été cuit à hautes températures ou étendu pour le transformé en cristaux et la mélasse reste dans le sucre. « Sucanat » est le nom de marque des États-Unis pour Rapadura.

• Le sucre de coco est fait de la sève saturée d’eau douce qui tombe goutte à goutte des bourgeons de fleurs coupées du cocotier. Il a un index glycémique (IG) bas et est riche en acides aminés. Il contient en général moins de 10% de fructose, le saccharose étant la composante principale.

• Le xylitol est un édulcorant connu comme un « alcool de sucre » (ou polyol). Les alcools ne sont pas des sucres, ni des alcools – ils sont des hydrates de carbone (avec les structures qui arrivent à ressembler à du sucre et à de l’alcool). Le Xylitol est extrait de la cellulose de bouleau. À la différence du sucre, le Xylitol est lentement absorbé, ne provoque pas une augmentation de glycémie rapide et n’exige pas qu’une réponse d’insuline immédiate du corps pour être transformé par métabolisme. De plus, beaucoup d’études ont montré qu’il aide en fait à prévenir des caries dentaires, les infections d’oreille et il parait évident qu’il aide à prévenir la gingivite parce que le Xylitol est un antibactérien.

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  Pourquoi le sucre est appelé « La Mort Blanche »02 Juin 2015



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  Astuce Zen en image30 Juillet 2016



Livre coup de coeur de la rédaction : La civilisation musulmane "Modèle du juste milieu "

Résumé du livre de l'islamologue Mustapha Cherif :

"le monde subit une fin de civilisation et a pris une mauvaise direction.

De surcroît, les extrémismes de tous bords perturbent le vivre ensemble. Penser notre temps est vital.Pour y faire face, ce riche ouvrage propose de se pencher sur le concept de civilisation médiane; de juste milieu, pour relever le défi.

La civilisation musulmane, qui, sur la base du modèle prophétique, l'homme universel, a brillé durant mille ans, est revisitée.

Ses valeurs ouvertes peuvent contribuer à répondre au besoin d'une nouvelle civilisation humaine. Est esquissée la voie médiane, ni société du consumérisme, ni rigorisme religieux, ni séparation outrancière des dimensions essentielles de l'existence, ni leur confusion. Est-il possible de forger un homme médian, accompli, équilibré et juste, capable d'articuler modernité et authenticité ? Telle est la question à laquelle cet essai répond"

 

Livre disponible aux éditions ANEP, Prix : 500 Da

 

Biographie de l'auteur : 

Mustapha Cherif est un penseur algérien. Philosophe, chercheur en sciences humaines et sociales, pédagogue, expert du dialogue des cultures et des religions. Docteur d'Etat ès Lettres en philosophie de l'Université de Toulouse, Docteur en sociologie de la Sorbonne. Professeur à l'Université d'Alger. Il est membre de forums mondiaux sur le dialogue des cultures et inter-religieux, de plusieurs associations méditerranéennes et internationales culturelles. Directeur scientifique du Master International en Civilisation musulmane à l'Université Ouverte de Catalogne. Auteur d'une centaine d'articles scientifiques, et d'une dizaine d'ouvrages portant sur les thèmes du dialogue des cultures, des religions et des civilisations, et de l'éthique, comme : « L'Islam à l'épreuve du temps » éd. Publisud Paris, Paris 1991 ; « Islam Tolérant ou intolérant » éd. Odile Jacob, Paris 2006 ; « Islam Occident » éd. Odile Jacob, Paris 2006 ; et « Rencontre avec le pape» 2011. 

 

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  Livre coup de coeur : La civilisation musulmane -Modèle universel du juste milieu-19 Juillet 2018

Les Algérois “fiers” et “heureux” d’habiter la capitale

Comme les Parisiens, les Algérois ne boudent pas leur plaisir de vivre dans une métropole, selon un sondage de l’institut français Ipsos.

Pollution, engorgement, logement… On aurait pu croire les Algérois impatients de quitter Alger, fatigués par les difficultés du quotidien. Il n’en est rien. Près de 9 Algériens sur 10 se sentent « heureux » en métropole, selon un sondage Ipsos commandé par Lafarge, leader mondial de la construction. Et ils sont autant à se dire « fiers » d’habiter en ville.

Un bonheur que partagent les habitants de Paris, Chicago, Rio de Janeiro, Bombay et Chongqing, également interrogés par l’institut Ipsos « C’est l’enseignement fondamental de notre enquête et il es sans appel : sur l’ensemble des 6 villes testées, près de 9 habitants sur 10 (87 %) sont heureux de vivre dans leur agglomération et près d’un sur deux (46 %) se dit même très heureux ! », estime Marcel Cabuz , directeur au sein du département innovation chez Lafarge.

Pourquoi les Algérois et les autres citadins sondés aiment tant leur ville ? Parce qu’ils apprécient sa beauté et son patrimoine historique. En second lieu, ils citent la faculté de se déplacer facilement et les opportunités d’emploi. Loin des idées reçues sur le mode de vie en ville, plus de deux tiers des personnes interrogées disent aussi ne pas souffrir de solitude.

Les citadins aiment leur ville et ne veulent pas la quitter. 80% des sondés ont le sentiment d’être dans « une ville choisie et non subie », explique encore Marcel Cabuz. L’attachement à leur ville est tel que, s’ils étaient contraints de déménager, près de 2 urbains sur 3 sondés affirment qu’ils resteraient dans la même agglomération. Il faut dire que l’air urbain rend optimiste. En effet, trois quart des individus interrogés par Ipsos ont l’impression que leur agglomération est en expansion, contre seulement un quart en déclin. Confiants en l’avenir, plus de 3 habitants sur 5 sondés sont persuadés que leur métropole plus « accueillante pour les considèrent nouvelles générations, plus respectueuse de l’environnement mais aussi plus belle ».

Optimistes mais pas naïfs. Les habitants des six villes testées par Ipsos sont conscients des défis que leur métropole doit relever. “La pollution et les nuisances sonores apparaissent parmi les principales améliorations attendues”, indique Marcel Cobuz. Si à Paris la préoccupation principale citée par 42% des habitants est la capacité à se loger, le manque de sécurité est la principale première source d’inquiétude pour les habitants de Rio (à 84%). Quant aux Chinois de Chongqing, ils redoutent surtout la pollution (73%).

 

source article : algerie-focus.com

source photo : aps.dz/

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  Les Algérois “fiers” et “heureux” d’habiter la capitale07 Décembre 2013



Pas moins de 84% des marques nationales de café sont non conformes aux normes requises par la législation, a indiqué samedi le président de l’Organisation algérienne pour la protection et l’orientation du consommateur et son environnement (APOCE), Mustapha Zebdi.

Soumises par l’APOCE à trois laboratoires algériens différents, les analyses ont concerné le taux de sucre additionnel dans le café et son étiquetage réglementaire concernant douze marques de café produites localement, a fait savoir M. Zebdi lors d’une conférence de presse.

Ainsi, l’absence de conformité concerne soit le taux de sucre élevé, soit le non respect de la mention des matières ajoutées et leurs taux sur l’emballage comme exigé par le décret exécutif de février 2017 fixant les caractéristiques du café ainsi que les condition et les modalités de sa mise à la consommation.

Selon l’article 19 du texte de loi, les producteurs qui incorporent du sucre, du caramel ou de l’amidon au cours du processus de torréfaction doivent indiquer de manière lisible, visible et indélébile la dénomination “café torréfié au sucre” ou “café moulu torréfié au sucre”.

Le décret précise aussi le taux de matière additionnelle ne doit pas excéder 3% du produit final. Le résultat des analyses a démontré que parmi les 12 marques, cinq contiennent un taux de sucre “satisfaisant” du point de vu sanitaire (- 3%), cinq autres ont été décrites comme “acceptables” (autour de 3%) et deux (2) ont été citées comme des “tromperies” (10 et 14%).

Ainsi, M. Zebdi a appelé les propriétaires des deux marques, parmi les plus commercialisées sur le marché national, à se conformer à la législation sous peine de citer leurs noms lors de prochaines analyses de l’APOCE.

“Durant les trois (3) prochains mois, nous allons répéter ces analyses et nous citerons le nom des deux marques qui ne respectent pas la réglementation pour qu’elles n’empoisonnent pas le citoyen algérien”, a affirmé le président de l’APOCE.

En effet, selon le même responsable, les matières additionnelles ajoutées peuvent contenir de l’acrylamide, une matière considérée par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) comme représentant un risque pour la santé humaine.

“Bruler le sucre génère de l’acrylamide qui est cancérigène lorsqu’il est consommé à un certain taux”, explique M. Zebdi ajoutant que cette matière est également présente dans les chips et la viande grillée notamment.

Pour empêcher les excès de matières additionnelles dans la torréfaction de café, M. Zebdi a appelé à l’annulation du décret exécutif de février 2017 qui, avec l’autorisation des matières additionnelles dans la production de café, a laissé “un grand vide juridique”.

Il a expliqué que ces excès sont permis du fait de la difficulté pour les laboratoires nationaux d’évaluer le taux d’acrylamide dans le café.

 APS
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  84% des marques de café - non conformes - à la législation en Algérie13 Novembre 2018