Pour les enfants, l’Aid El Fitr est synonyme de nouveaux vêtements et de petits sous amassés. Il y a pourtant d’autres traditions pour cette fête qui tendent à disparaitre.
L’aid el fitr marque la fin du jeûne du mois du ramadan. Les amis et les familles se rendent visite, échangent des assiettes de gâteaux. Pour les adultes, le sucre prend le dessus, parce que comme on le dit bien chez nous, l’aid el fitr est la fête des gâteaux traditionnels, comme l’aid el adha est la fête du mouton. Chaque région du pays a ses propres gâteaux et chaque famille a sa propre sélection d’année en année. Les tables sont donc garnies de couleurs et de formes différentes, d’autant que l’innovation en la matière ne cesse d’évoluer.
Mais les enfants ne sont, généralement, pas très fans de ces gâteaux, bien que très sucrés et parfumés. Et puis, comme on souhaite garder les assiettes pleines pour les éventuels invités qui vont défiler au moins deux jours, on préfère détourner le regard des petits vers d’autres préparations ! Il subsiste encore dans certaines familles une ancienne tradition dans ce sens et strictement réservée aux enfants. Il s’agit de petits pains maison décorés. Selon les régions, on les nomme « h’niwnet » ou « hanounet », une sorte de qualificatif pour dire qu’ils sont tout mignons !
C’est que ces petits pains, dont la recette est tout ce qu’il y de plus classique, prennent toutes les formes possibles et imaginables : poisson, oiseau, panier, tresse… Les maitresses de maison laissent libre cours à leur imagination, surtout qu’il faut en faire plusieurs et tous différents. Une fois la forme travaillée, on pose un œuf, généralement décoré au colorant alimentaire, au centre du pain, qu’on maintient en croisant deux bouts de pâte. Une fois le chef-d’œuvre terminé, on l’enfourne. Avant, les petits pains étaient envoyés au « ferrane » (le four du boulanger) pour une cuisson parfaite.
Dans les familles, chaque bambin aura son pain. Evidemment, il le fera durer le plus longtemps possible parce qu’il souhaite le montrer aux autres enfants. D’ailleurs, des concours sont organisés pour élire le plus beau petit pain dans les quartiers !
Ces petits pains dont on ignore l’origine, mais qu’on peut supposer très ancienne et même variable selon les régions, avaient une importance capitale durant la colonisation. Les familles étaient souvent très pauvres et les enfants rarement habillés de neuf pour l’aid. Ces pains décorés devenaient une source de bonheur pour les petits et pour leurs parents.
Source : babzman.com
SAMEDI 23 MARS Redouane Bougheraba et Ahmed Sparrow seront au THÉÂTRE D’ALGER CENTRE pour la seconde édition du Dahka Comedy Club
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Au deuxième et dernier jour de sa visite en Algérie, la ministre française de l’Ecologie, du Développement durable et de l’Energie, Ségolène Royal, a été reçue hier par le Premier ministre, Abdelmalek Sellal.
La ministre française de l’Ecologie, du Développement durable et de l’Energie, Ségolène Royal, se paye une balade à Alger. Elle a siroté tranquillement un thé, près de la Grande Poste comme le témoigne cette photo postée et largement relayée sur les réseaux sociaux. Les Algériens ont été surpris agréablement par la spontanéité de la dirigeante française au moment où leurs dirigeants politique s’enferment dans leur résidence ultra-surveillée de Club des Pins et leurs bureaux dans les ministères très bien quadrillés.
Les deux parties ont évoqué, entre autres, le développement de l’économie verte, selon un communiqué des services du Premier ministère.
Pays producteur et exportateur d’hydrocarbures pour l’un et pays industrialisé et donc consommateur d’énergies pour l’autre, l’Algérie et la France ont matière à discuter au sujet de l’environnement et de l’économie verte et ce, à moins de deux mois de l’ouverture à Paris de la 21e Conférence des parties des Nations unies sur les changements climatiques (COP 21).
Mais l’enjeu de la visite de la ministre française à Alger, qui poursuit son périple africain est celui de convaincre les pays économiquement liés à la Chine (grand émetteur de gaz à effet de serre) à signer les recommandations qui seront dégagées de la Conférence de Paris, sachant que Pékin et aussi Washington sont les deux pôles industriels au monde qui restent réticents lorsqu’il s’agit de protéger l’environnement.
Pour rappel, l’Algérie a, dans un document intitulé «Contribution prévue déterminée au niveau national (CPDN)-Algérie», et déposée début septembre au Secrétariat de la convention climat de l’ONU, insiste sur son «innocence» historique en s’appuyant sur ses faibles émissions de gaz à effet de serre (GES) par habitant dans le demi-siècle qui vient de s’écouler.
D’entrée de jeu, l’Algérie réclame l’aide des pays porteurs de cette «dette climatique» en mettant en garde que «si elle ne la reçoit pas (l’aide) sous la forme d’un accès peu cher aux technologies permettant d’économiser l’énergie ou de passer à des sources bas-carbone, ses objectifs d’émissions resteront faibles».
Par ailleurs, le président Bouteflika a reçu hier la ministre française de l’Ecologie, du Développement durable et de l’Energie.
L’audience s’est déroulée en présence du ministre de l’Industrie et des Mines, Abdesselam Bouchouareb, du ministre des Ressources en eau et de l’Environnement, Abdelouahab Nouri, du ministre de l’Energie Salah Khebri, et de M. Youcef Yousfi, ministre conseiller auprès du président de la République, chargé des questions de l’énergie.
kabylie-news.com
source photo : fance-algerie.com
Un nouveau concept en Algérie avec pleins d'animations.
le 20 Août 2016 à partir de 10h
Les billets sont disponible au niveau des points de vente suivants (1500 Da ):
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Pour plus d'informations contactez les infolines : 0558 049 264 / 0561 992 264
Des navettes seront mis à la disposition des personnes non véhiculées, pour vous assurer l'aller et retour.
Frais de transport : 500 DA
Pour réserver vos place il vous suffit de contacter ce numéro : 0561 48 19 31
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